高脂食物到底“毀”了身體的哪幾個部位？
色澤誘人的紅燒肉， 香甜的奶油蛋糕……高脂食物總是讓人愛恨交加， 無法抗拒。 殊不知， 盡情享受美味的代價十分巨大。
大腦變慢。
干擾代謝。 美國加州大學歐文分校研究人員發現， 高脂肪飲食會影響控制身體內部“時鐘”的分子機制， 誘發代謝紊亂， 導致糖尿病、肥胖等代謝性疾病。
導致肝病。 德國亥姆霍茲慕尼克中心的科學家研究發現， 高脂肪食物中的脂質會啟動免疫細胞， 並遷移至肝臟， 與肝組織中的細胞作用， 引發一系列肝病， 比如脂肪性肝病就是由於攝取過多的脂肪、糖， 加上缺乏運動導致的。
引發炎症。 美國明尼蘇達大學研究組發現， 高脂肪食物是誘發炎症的關鍵因素之一。 高脂飲食導致的肥胖， 通常伴隨一系列炎症性疾病， 如2型糖尿病、心血管疾病等。
傷心血管。 血液是生命的源泉， 很多疾病也與血液密切相關。 長期吃高脂肪食物， 容易導致血液黏稠、血脂高， 誘發血管壁粥樣硬化斑塊、血栓， 致使管腔變窄、變細， 血流滯緩， 機體器官缺氧缺血等。 如果每日每人膳食中脂肪供給的能量超過一日總能量的30%， 冠心病的患病率和死亡率會明顯增高。 飽和脂肪酸的攝入量與冠心病的發病率和死亡率呈正相關。
誘發癌症。 高脂肪、高熱量的飲食也讓乳腺癌、腸癌、胃癌、食管癌等有了可乘之機。
警惕五大隱形高脂食物
1、椰汁
椰汁表面看起來是天然果汁， 實際上卻含有93%的脂肪。 與之同類型的還有椰絲、椰蓉、以及所有含有椰汁的甜品。
對策：用脫脂牛奶來代替椰汁。
2、牛角麵包
看起來清清淡淡， 不含太多油脂的牛角麵包， 脂肪占總熱量比高達58%， 與之同類型的還有酥皮面包、曲奇餅乾以及西式糕點。
對策：用全麥麵包來代替這些點心。
3、蔬菜沙拉
看似是低卡路里的代表， 但是蔬菜沙律的脂肪占總熱量比高達72%， 而這都是拜各種拌沙拉的中式或西式醬汁所賜。
對策：用低脂優酪乳拌沙拉， 會更健康低熱量。
4、核桃
核桃也是很有欺騙性的純天然植物性食品， 但是脂肪占總熱量比也竟然達到了70%。 花生、開心果等堅果也同樣含有很高的脂肪含量。
對策：想吃堅果的時候， 換成燕麥棒吧！
5、瘦豬肉
你可能會覺得瘦豬肉就真的低脂了，其實不然，瘦豬肉的脂肪占總熱量比也有38%這麼高。同類的牛、羊肉等紅肉都是如此。
對策：選擇雞肉、魚肉等白肉來替代紅肉吧。
5、瘦豬肉
你可能會覺得瘦豬肉就真的低脂了，其實不然，瘦豬肉的脂肪占總熱量比也有38%這麼高。同類的牛、羊肉等紅肉都是如此。
對策：選擇雞肉、魚肉等白肉來替代紅肉吧。
