梨子山楂煮著吃 更加健康

梨：煮一煮， 潤燥效果更贊

梨能潤肺止咳， 所以在乾燥的季節， 很多女孩子都會給自己削個梨吃， 不過這樣做可能會適得其反。 梨屬寒性， 天冷時吃生梨會更感體寒， 外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。 但如果將梨煮一下， 情況就完全不同了。 煮熟的梨去除了寒性， 梨皮會變得略苦， 去燥潤肺的功效完全被釋放出來。 梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維， 但在加熱後會在腸道中被溶解， 將有害的膽固醇揪出體外。

梨膏(或梨汁)：

梨2000g， 切碎搗爛， 絞取汁液(或煎取汁液)， 小火熬至濃稠， 加入1倍蜂蜜， 混勻並煎沸，

待冷即成。 每次服1~2匙， 溫開水沖服。 若臨時急用， 可用梨絞取汁液服， 或生嚼鮮果。 將梨熬膏服， 有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。 用於消渴喜飲。 亦可用于陰虛火熾， 津液虧耗， 口渴心煩， 咽痛喉幹， 失音， 或肺燥咳嗽。

丁香煨梨：

梨1個(個大的)， 挖去核， 放入丁香15粒，

外用菜葉或濕草紙包裹， 於火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固， 蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養陰;丁香性溫， 有降逆和胃止嘔作用， 與梨同用， 雖溫而不燥熱。 用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。

川貝蒸梨：

梨1個(個大的)， 挖去核， 川貝母3g(研末)， 冰糖適量， 一併納入梨中， 封好， 煮熟或蒸熟。 二次服食。 川貝母為潤肺化痰、止咳要藥， 梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。 用於肺部燥熱， 咳嗽痰黃稠， 咽喉乾燥。

山楂：抗衰老、治療痛經還具有抗癌的作用

山楂除了消食外， 還有很多功效。 其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。

防癌、抗癌　近年研究發現， 山楂中含有一種叫牡荊素的化合物， 具有抗癌的作用。 亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重，

而實驗研究表明， 山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成， 還可抑制黃麴黴素的致癌作用。 所以， 消化道癌症的高危人群應經常食用山楂， 對於已經患有癌症的患者， 若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用， 這樣既可助消化， 又可起到輔助抗癌的作用。

治療痛經、月經不調　中醫認為山楂具有活血化淤的作用， 是血淤型痛經患者的食療佳品。 血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛， 待經血排出流暢時， 疼痛逐漸減輕或消失， 且經血顏色暗， 伴有血塊。 患者可取完整帶核鮮山楂1000克， 洗淨後加入適量水， 文火熬煮至山楂爛熟， 加入紅糖250克， 再熬煮10分鐘， 待其成為稀糊狀即可。 經前3～5天開始服用，

每日早晚各食山楂泥30毫升， 直至經後3天停止服用， 此為1個療程， 連服3個療程即可見效。 此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。