冬季巧補，遵循五個原則更加健康！
冬季是適合進補的季節， 但是很多人都盲目的進補， 反而導致對身體影響， 那麼冬季進補有哪些原則呢， 下面一起來看下。
寒冬已至，
三高患者避免補過頭 注意熱量、油脂、膽固醇的攝取
冬日在享受各式進補藥膳之餘， 要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取， 才不會使身材變形， 變成一顆行動肉球。 特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者， 更必須注意飲食的控制， 以免進補過度， 補身不成反使症狀更加惡化。
補冬既要健康、吃的安心， 還要無負擔。 黃萾芬營養師強調， 除了適量攝取， 有所節制外， 只要把握5大健康飲食原則， 冬令進補也能吃的享“瘦”又健康!
補冬要巧補!掌握5原則健康補
原則1：肉類選擇要適當
捨棄內臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。 此外， 加工食品例如：蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料油脂含量更是不容輕忽， 更要適量攝取。
原則2：喝湯浮油先撈掉：
煲湯時， 建議肉類可以先去皮， 另外不要忘了喝湯前， 可先將浮油撈掉， 以減少過多脂肪的攝取。
原則3：原味攝取最美味
燉補高湯往往含鈉(鹽)、味素量高， 利用藥膳食材(如：當歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風味， 以及新鮮食材(如：蔥、薑、蒜、菇類)的鮮甜美味， 讓您吃進美味的同時， 也能吃得更健康。
原則4：減鹽沾醬最健康
市售調味品不僅含鈉量高， 並添加許多食品添加物， 吃多了傷身， 建議沾醬可以加水稀釋， 或自製減鹽沾醬。
原則5：蔬果每日要5份
蔬菜、水果富含豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素， 每日要攝取3份蔬菜、2份水果。 不妨在燉湯中可增加青菜、菇類。 並於飯後食用1份水果， 皆有助營養更均衡。
溫馨提示冬季是很適合進補的季節， 但是也要講究方法， 如何科學進補可遵循上述原則更健康。
