最近食欲下降？教你自己做飯菜，胃口大開！

一、花蛤湯

食材：花蛤500g、香油、鹽、雞蛋1個、黃瓜半根、火腿絲適量 。

做法：

1.買來的花蛤洗乾淨， 放入鍋中加水煮開， 煮幾分鐘花蛤都張開嘴巴即可。

2.把花蛤湯過濾出來備用， 花蛤肉剝出備用， 黃瓜擦成細絲， 火腿切絲。

3.花蛤湯重新入鍋煮開， 倒入火腿及黃瓜絲煮開。

4.倒入雞蛋液， 雞蛋液熟後， 加入花蛤肉， 關火。

5.倒入適量得香油， 及鹽， 盛出即可可享用啦。

二、肉末燒涼粉

食材：涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生薑、大蒜、料酒

做法：

1.涼粉切塊

2.熱鍋下油下豆瓣醬、剁椒、花椒

3.放肉末、薑末、蒜末

4.加料酒炒一下

5.放生抽

6.加糖和適量的水燒開

7.下涼粉燒一下

8.出鍋前撒小蔥末和紅椒末

三、涼拌毛肚

食材：毛肚300g、圓蔥100g、小米辣、紅油、大蒜、醋、鹽、香菜、花椒油

做法：

1.將毛肚用鹽反復搓洗乾淨， 切成大小均勻的塊狀

2.洋蔥洗淨切塊， 小米辣切段， 香菜切碎， 大蒜切成末待用

3.將花椒油燒熱澆在蒜末上製作成蒜泥花椒油待用

4.鍋內倒入清水， 水沸後下入切好的毛肚

5.快速焯燙5-6秒撈出瀝幹水備用

6.將圓蔥墊底， 蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽、紅油拌勻做成醬汁

7.澆在擺好的毛肚上， 撒上香菜碎即可

四、椒鹽肘子

食材：新鮮豬肘1000克， 榨菜50克， 雞蛋100克， 大蔥20克， 薑15克， 椒鹽15克， 醬油50克， 料酒15克， 幹澱粉100克， 植物油1000克。

做法：

1.先將肘子刮洗乾淨；榨菜洗淨， 切成末；雞蛋磕入碗內， 加入幹澱粉攪勻成蛋液糊；蔥切段、將略拍。

2.肘子下入鍋內， 添入清水， 加入醬油、料酒、蔥、薑， 用大火煮開， 撇去浮沫， 轉為小火燒至熟透， 撈起去骨， 將蛋液糊塗在肉面上。

3.炒鍋置火上， 加入植物油燒至七成熱， 將肘子下入油鍋內炸至酥脆， 撈出， 切成塊， 裝入盤內， 隨椒鹽碟一同上桌即可。