番茄黄瓜不能一起吃

也许很多人并不知道蕃茄黄瓜不能一起食， 这属于食物相克中的一种类型。 单纯的食用某种蔬菜可能是营养丰富， 并没有什么不妥， 但是如果跟其他的蔬菜搭配不当的话， 营养物质不仅会被降解， 而且还有可能会造成食物中毒。 因此， 不能只考虑味道， 在烹饪的时候还要多注意搭配会不会相克。

蕃茄黄瓜不能一起食， 像这样的蔬菜结合应该多注意， 特别是喜欢自己做饭的人群， 可以多参考一些现成的菜谱， 或者在网上搜一些做法， 千万不可想当然的自己“创造”。

因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶， 会破坏其他蔬菜中的维生素C。 食物中维生素C含量越多， 被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。 西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜， 如果二者一起食用， 我们从西红柿中摄取的维生素C， 再被黄瓜中的分解酶破坏， 根本就达不到补充营养的效果。

不过， 单从黄瓜本身来说， 它是好吃又有营养的蔬菜。 黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。 尤其是黄瓜中含有的细纤维素， 可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量， 促进肠道蠕动， 加速废物排泄， 改善人体新陈代谢。 新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸， 还能有效抑制糖类物质转化为脂肪， 因此， 常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

从中医的角度来说， 黄瓜性凉、味甘， 能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿， 治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。 但是， 由于黄瓜偏寒， 由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

蕃茄黄瓜不能一起食，