番茄黃瓜不能一起吃

也許很多人并不知道蕃茄黃瓜不能一起食， 這屬于食物相克中的一種類型。 單純的食用某種蔬菜可能是營養豐富， 并沒有什么不妥， 但是如果跟其他的蔬菜搭配不當的話， 營養物質不僅會被降解， 而且還有可能會造成食物中毒。 因此， 不能只考慮味道， 在烹飪的時候還要多注意搭配會不會相克。

蕃茄黃瓜不能一起食， 像這樣的蔬菜結合應該多注意， 特別是喜歡自己做飯的人群， 可以多參考一些現成的菜譜， 或者在網上搜一些做法， 千萬不可想當然的自己“創造”。

因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C。 食物中維生素C含量越多， 被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。 西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜， 如果二者一起食用， 我們從西紅柿中攝取的維生素C， 再被黃瓜中的分解酶破壞， 根本就達不到補充營養的效果。

不過， 單從黃瓜本身來說， 它是好吃又有營養的蔬菜。 黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。 尤其是黃瓜中含有的細纖維素， 可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量， 促進腸道蠕動， 加速廢物排泄， 改善人體新陳代謝。 新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸， 還能有效抑制糖類物質轉化為脂肪， 因此， 常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

從中醫的角度來說， 黃瓜性涼、味甘， 能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿， 治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。 但是， 由于黃瓜偏寒， 由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

蕃茄黃瓜不能一起食，