春季多吃八款養生粥 有益于補肝益腎

春季是個好季節， 養生除了外出多郊游走動外， 食療也是不可忽略的一個方面， 養生專家介紹說， 季應該多吃點養肝的粥品， 這樣有益于身體健康。 粥， 其實并不是胃不好的人吃是首選， 其實很多人都可以吃， 因為粥的做法不同它的營養成份就會不同， 那么粥要怎么做才會達到補肝益腎的作用呢?現在你不知道還不足為奇， 下面就一起來看看八款養肝補腎粥的做法。

首烏粥

原料

首烏30g， 粳米100g， 大棗3枚， 冰糖適量。

制法

首烏放入砂鍋， 加水適量用中火煎煮， 然后去渣， 取濃汁， 將粳米、大棗、冰糖放人鍋內， 加清水適量同煮為粥。

特點

何首烏具有強壯神經作用， 可治療神經衰弱， 有助于血液的再生， 能降低血脂， 緩解動脈粥樣硬化的形成， 故本品可應用于肝腎不足， 頭暈耳鳴， 頭發早白， 貧血， 神經衰弱， 高血脂， 便秘等癥。

羊骨韭菜粥

原料

羊骨600g， 鮮韭菜50g， 粳米100g， 姜15g，

制法

將羊骨洗凈， 用刀背劈碎， 加水煎湯， 撇去泡沫， 加姜、蔥、醋后， 再將洗凈的大米人鍋， 煮至大米爆腰時， 揀出姜、蔥， 加入韭菜短節， 熬煮稠時， 撈出骨頭， 加精鹽調味， 溫熱食之。 此粥質濃稠， 鮮香適口。

蘿卜粳米粥

原料

白蘿卜250g， 粳米100g。

制法

先將白蘿卜洗凈， 切成小塊;將粳米淘洗干凈， 放入鍋內， 加水適量及蘿卜塊人鍋內， 同煮為粥。

特點

民間諺語：“蘿卜出， 醫生哭”， 人常吃蘿卜粥， 對健身十分有益。 本方可作早、晚餐食用。 凡因素食肥甘厚味較多， 而消化能力較弱者， 即可輔食此粥。

山藥蛋黃粥

原料

山藥50g， 蛋黃2個， 粳米150g。

制法

將雞蛋打破， 去白留黃， 用筷子將黃撐散;山藥洗凈， 切片， 粳米淘洗干凈。 將山藥、粳米一起放人鍋內， 加水適量同煮為粥。 起鍋前， 將蛋黃倒人粥內再攪拌燒開即成。

特點

蛋黃古稱雞子黃， 方書《長沙藥解》載“雞子黃， 補脾精而益胃液， 止泄痢而斷嘔吐”。 山藥蛋黃粥健脾和胃， 除煩渴， 止瀉痢， 是春季極佳的滋補食品。 它還適用于心煩不得眠， 虛勞吐血， 燙傷， 熱瘡， 肝， 小兒消化不良等癥。

核桃粥

原料

粳米250g， 核桃仁150g。

制法

將粳米洗凈入鍋中， 加適量的水先用旺火煮開， 然后改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰)， 再用文火煮成粥。 每日分二次食用。

特點

補腎固精， 溫肺定喘， 有食療作用。

芝麻粥

原料

黑芝麻30g， 大米或小米60g。

制法

將黑芝麻洗凈曬干， 炒黃(不要炒糊)研碎， 用水適量將芝麻、大米用文火煮成粥， 早晚服用。

特點

主要補肝腎， 養陰血、潤五臟， 還能適用于陰虛腸燥者。

蓮子粥

原料

蓮子去心30g， 糯米100g。

制法

將蓮子加水適量， 先煮爛， 然后將糯米洗凈， 與蓮子同煮成粥頓服。 每日2次。

特點

有益腎固精， 養心安神， 健脾清火之功效。 適用于失眠多夢， 夜間多尿、遺精、慢性腹瀉等。

枸杞子粥

原料

枸杞子30g， 粳米或小米30g。

制法

將枸杞子和粳米洗凈， 加水適量用文火煮成粥頓服。 每日兩次。

特點

有補肝益腎， 益精血， 堅筋骨， 聰耳安神， 令人長壽， 還適用于頭暈目眩， 久視昏暗， 糖尿病， 脂肪肝， 陰虛型高血壓。