每天300毫升白開水 茶湯粥都不能代替

解放軍309醫院前營養科主任中央營養學會會員張曄表示， 由於冬天氣溫較低， 人體需要的熱量增加， 所以大家的口味加重， 食肉量增加， 容易造成體內脂肪堆積、血液黏稠、代謝壓力增加。 洋蔥、芹菜、山楂等食物有利於消化， 能起到保護血管、防止皮膚搔癢的作用。 到了冬天， 我們的運動量和飲水量都減少， 感冒、心臟病、高血壓、皮膚搔癢、黏膜乾燥等的患病率增加， 老年男性也可能患前列腺疾病， 導致排尿困難， 這些都會影響生活品質。

張曄認為， 冬天要養成合理的飲食習慣， 尤其要注意補水， 體內水分不足會造成血液黏稠、上火等疾病。

“補水分為兩種：一種補白開水， 一般在早晨、午休和睡覺前飲用， 每次在50毫升以上， 每天的總量不少於300毫升；二是用湯、粥、茶、飲料、豆漿等補充水分。 無論喝多少茶、飲料、牛奶、豆漿、粥等飲品， 都不能代替白開水， 而且飲料還有脫水作用， 增加排尿量， 讓體內的水分含量減少。 但適量飲用淡茶， 也能起到清洗血管的作用， 有利於身體健康。 ”

“補水也要注意方法， 不能一次喝太多， 否則會引起胃部不適。 血液大量吸收水分後， 濃度降低， 會加重心臟負擔， 容易出現心慌、胸悶等症狀。 腎功能不好的人還會出現水腫或加劇水腫。 ”張曄說， “除了補水之外， 還要注意鎖水， 讓水分在體內迴圈起來， 海參、銀耳、豬蹄、豬皮等食物都有非常好的鎖水效果。

另外還要吃水果、蔬菜等富含維生素的食物， 以及粗糧、菌類等富含維生素B族的食物。 在吃水果、蔬菜時， 儘量不要進行長時間加熱， 以免造成維生素流失。 ”