營養飲食

碳烤生蠔的蒜蓉怎麼做呢?

碳烤生蠔就是生蠔的一種常見吃法, 尤其是在燒烤攤的時候經常會吃得到, 但是除了外面食用之外, 其實自己在生活中也是可以動手製作完成的, 下面就是不同的碳烤生蠔做法。

做法一:

將蒜頭一顆顆剝衣, 用刀拍扁剁碎, 根據個人口味, 可以放點薑, 小米椒一起剁, 剁好後可以放進鍋裡用調味料稍微炒一下, 最後可以放點蔥末。 這樣的蒜蓉, 不僅可以用在烤生蠔, 烤茄子也可以。

做法二

配料:蒜頭半斤、鹽、雞粉、糖、蠔油

步驟:

1、先剁碎用一半來炸香, 炸到金黃色就好;

2、不要放太多油哦, 可以蓋過就好;

3、加另一般生蒜末進去, 加鹽、雞粉、一點白糖和蠔油調出自己喜歡的味道就好。

做法三

材料:獨蒜, 沙薑, 棕油, 正宗花生油, 沙薑粉, 蒜香粉,

鹽, 味精, 白砂糖, 好一點的雞粉。

1、先把獨蒜打碎, 用清水洗一下打碎的蒜;

2、用乾淨的毛巾將獨蒜擰乾, 抓一把獨蒜出來, 然後加入打碎的沙薑(比例:三斤蒜加入二兩沙薑);

3、加入沙薑粉, 蒜香粉四湯匙, 鹽(味道重點), 味精三小湯匙, 白砂糖(三小湯匙), 雞粉一小把。 沙薑粉多點(一小把), 然後拌勻, 用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉裡;