肝病患者冬季進補慎選羊肉 肝病患者的飲食禁忌
肝病患者不宜吃羊肉滋補
民間稱為“發食”，
加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等，
食後肝臟不能完全將其分解吸收，
還可使肝臟病復發，
或加重病情。
冬季吃羊肉的其他禁忌
如果放在一起食用，
極易“上火”。
同樣的道理，
在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
羊肉雖有良好補益功能， 但也有其適應證。 倘若患慢性病， 尤其是患肝病者， 均不宜食羊肉。
因為羊肉甘溫而大熱，
1、 部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者， 或腹瀉者， 或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、 不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用， 不利於體內陽氣的生髮， 與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、 不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。 這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，
4、 忌與茶同食
茶水是羊肉的“剋星”。 這是因為羊肉中蛋白質含量豐富， 而茶葉中含有較多的鞣酸， 吃羊肉時喝茶， 會產生鞣酸蛋白質， 使腸的蠕動減弱， 大便水分減少， 進而誘發便秘。
推薦食譜
胡蘿蔔羊肉湯
材料：羊腿， 胡蘿蔔， 白蘿蔔， 大蔥
調料：薑， 鹽， 胡椒粉。
步驟：1、胡蘿蔔去皮洗淨， 切滾刀塊， 大蔥切末備用。
2、取白蘿蔔半個， 切成滾刀塊， 用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。
3、羊腿剁小塊， 放進沸水裡焯水（沸水里加兩片薑）， 撈出洗淨瀝水， 放入鍋內。
4、鍋里加適量水， 放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔， 大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後， 撈出白蘿蔔塊。
5、放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛， 放適量鹽， 胡椒粉調味後， 撒入大蔥末即可。
注意：煮羊肉湯時放入鑽了孔的白蘿蔔塊同煮， 白蘿蔔會吸收羊肉的膻味， 煮過的白蘿蔔塊建議就不要食用了哈。
做羊肉的時候， 最好放不去皮的生薑， 姜皮辛涼， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用， 與羊肉同食還能去掉膻味。
結語：羊肉雖然滋補， 但卻不是人人都可以吃， 一定記得哦。
