冰激淩粉的用量

2014-07-13

文章導讀

又到了一年之中最熱的季節：夏天，其實夏天除了蚊蟲叮咬之外，最讓人難以忍受的就是天氣的炎熱了。大家應該很難想像老人口中的那種搖搖扇子就能睡著的夏季究竟是個什麼樣子。現在的夏天是一年比一年要熱，雖然現在基本家家戶戶有了空調，但是有時候氣溫太高，連空調都沒什麼效果。

在氣溫如此高的夏季，人們通常會採取一些方法來降暑，常見的就有：冰棒、冰鎮飲料還有冰激淩。很多女孩子都非常喜歡吃冰激淩，但是商店裡的又貴又沒有營養，為何不自己動手做一個呢?下面就來介紹下用冰激淩粉做冰激淩的方法，以及過程中的冰激淩粉的用量。

冰激淩粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方複配而成的，使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作冰激淩的粉狀複配物。冰激淩粉按照冰激淩成品分為軟冰激淩粉和硬冰激淩粉。

兩種粉製作冰激淩的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰激淩機中制糕，只是添加水的比例不同。

冰激淩粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、鳳梨味、青蘋果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。

常見的用冰激淩粉製作冰激淩的方法如下：

1、在乾淨的容器中加入飲用水。粉和水比例：1：2.5至3(用溫開水效果最佳)

2、在攪拌過程中將霜淇淋粉緩緩倒入容器，攪拌均勻;

3、攪拌均勻的霜淇淋漿，

在常溫下靜置15分鐘)。

4、將霜淇淋漿倒入軟霜淇淋機中，啟動機器大約15分鐘後即可食用。 (無機器的可放入冰箱冷凍室製作,放置一段時間然後再攪拌,基本2-3小時即可以享用)。

通過上面的介紹，我們大家應該對使用冰激淩粉製作冰激淩的方法以及冰激淩粉的用量都有了一定的瞭解，其實簡單點來說，用的冰激淩粉和水的比例是：2比5。比如用的水是100毫升的話，就要用到250毫升的冰激淩粉。當然真正的具體用量還得靠自己的反復摸索才能知道。