美容養生

靈芝燕窩粥 最適宜中年女性養顏

靈芝肉絲燕窩粥

材料

豬瘦肉30克, 燕窩6克, 靈芝15克。

加工

豬瘦肉洗淨, 切肉絲, 用生粉拌;燕窩浸發, 揀去雜質、絨毛;靈芝洗淨, 涼幹研細。

作法

把靈芝、燕窩放入鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後文火煲1小時, 放入豬瘦肉, 再煮至豬瘦肉熟即可, 調味後就可食用。

營養師的話

豬瘦肉味甘, 性平。 鹼脾養胃, 肉味鮮美;燕窩味甘, 性平, 功能滋肺胃、益氣陰、生律液、養容額。 自古以來燕窩就是宮廷皇族及達官貴人養額美容的常服之品。 靈芝味甘。 性乎, 功能益氣血, 安心神, 《神農本草經》說它能“主耳聾, 利關節, 保神, 益桔氣。 堅筋骨, 好顏色, 久服, 輕身不老延年”。 此羹滋潤養顛補虛, 對於中老年女性中高脂血症、肥胖又需潤養容顏者最宜。