健康食療

楊梅核的功效與作用 詳述楊梅的功效與作用

因為楊梅是短季節的水果, 所以很多人對於楊梅的功效與作用都不太瞭解;只知道楊梅果實色澤鮮豔, 汁液多, 甜酸適口, 營養價值高, 但是楊梅的功效與作用絕對會讓您眼前一亮、耳目一新的, 下面就一起來看看這小小的楊梅有哪些神奇的功效與作用吧。

楊梅的功效與作用:

1.助消化增食欲

楊梅含有多種有機酸, 維生素C的含量也十分豐富, 鮮果味酸, 食之可增加胃中酸度, 消化食物, 促進食欲。

2.祛暑生津止渴

楊梅鮮果能和中消食, 生津止渴, 是夏季祛暑之良品, 可以預防中暑, 去痧, 解除煩渴。

3.抑菌止瀉消炎

實驗研究表明, 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用, 能治痢疾腹痛, 對下痢不止者亦有良效。 楊梅性味酸澀, 具有收斂消炎作用, 加之其能夠抑菌, 故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等, 也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。

4.防癌抗癌

楊梅中含有維生素C、B, 對防癌抗癌有積極作用。 楊梅核仁中含有維生素B17, 這是一種抗癌物質, 所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

5.減肥美容抗衰老

楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動, 有利於體內有害物質的排泄, 有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能, 有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用;楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能, 有助於減肥, 是現代靚姐帥哥減肥的理想水果。

6.降血壓防中風

楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富, 每100克鮮果含鉀量達100mg左右。 現代醫學研究證明, 鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,

還有助於調節情感, 穩定情緒, 減少中風的發病率。 因此具有理氣活血, 調節血脂, 降低膽固醇和血壓, 預防中風等作用。

7.益腎利尿除濕

楊梅果實鉀的含量很高, 並含有微量的楊梅皮素, 楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟, 間接發揮強力的利尿作用, 另外, 還有抗血管滲透作用。 因此具有益腎利尿除濕的作用, 對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

楊梅酒的功效與作用

無論是自己釀造的楊梅酒, 還是到市場上去購買的楊梅酒, 大家都有必要瞭解楊梅酒的功效與作用, 以便更好的利用楊梅酒的養生和保健價值, 以免飲用不當, 引起不必要的傷害。 楊梅酒的功效與作用具體如下:

楊梅每年都在六月左右集中上市。

為了能在楊梅季節過後還能吃到楊梅, 人們又想到了把洗淨、瀝幹的楊梅丟入最好的白酒中, 密封後讓它泡著, 做成楊梅酒。 等到過了楊梅的季節, 再端出來喝。

楊梅酒含有多種有機酸物質, 尤其是維生素C的含量非常高, 維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分, 還可以增強人體學習血管的通透性, 具有降低血脂, 防止癌症發生的功效。

所含的果酸既能開胃生吞生津, 消食解暑, 又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能, 有助於減肥。 楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用, 能治痢疾腹痛, 對下痢不止者有良效。 楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,

有利於體內有害物質的排泄。 楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質, 對於防治癌症有一定的積極作用。

楊梅酒的做法

市場上夠買的楊梅酒不但不放心, 害怕摻假, 而且價格也比較貴, 因此很多人想到了自製楊梅酒, 如果一定要自己釀造楊梅酒, 那麼方法是怎樣的呢?楊梅酒的做法如下:

1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅, 摘除葉子、果梗, 並用高度白酒清洗楊梅。

2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。

3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式, 即一層楊梅, 一層冰糖, 放入瓶中, 最後再倒入所有的酒, 讓酒漫過楊梅, 蓋緊蓋子, 避光室溫下三個月即可。

4、啟封後, 要迅速分離果肉和酒。 喝時可以倒上一小杯,

加入冰塊與蜂蜜, 清爽甘甜。

楊梅酒之所以如此受歡迎, 就是因為楊梅酒的功效與作用很不錯, 既可用來治病, 也可以用來夏天消暑, 但是大家也不要過度的依賴楊梅酒治病, 如果患上重病, 還是要去醫院檢查和治療, 而楊梅酒只能作為一種保健酒, 用來強身健體, 養生保健之用。

楊梅酒的原材料就是楊梅和白酒, 當然我們可以加一點冰糖。 楊梅酒裡面含有多種的維生素。 喝楊梅酒自古代就非常的流行, 夏天喝楊梅酒可以達到消暑的功效, 而且喝楊梅酒還能達到抗癌防癌的好處。

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。 味香甜, 含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。 早在元朝末期, 古人就知道配製楊梅酒, 據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主,不適於暑犯心營、肝風內動,等症。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品,能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質,達到酸堿平衡,益於抑制人體內癌細胞的生長和發展,提高健康體質。

用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。

中暑為酷暑炎熱之季,感受暑熱邪氣,以致津傷氣耗,表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等症狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營,肝風內動等證,常用清熱、益氣、養陰、除濕、開竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。

楊梅可“洗腸”防癌

楊梅有解毒祛寒的功效,可與西瓜媲美。著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助於排毒養顏和減肥。

從營養學上講,楊梅中含有維生素B、C ,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用,每次5個(約40克左右)為宜。

吃前鹽水泡5分鐘

專家指出,夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑,可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過,以免止瀉不成反而引起腹瀉。

專家提醒,由於楊梅沒有果皮且是人工採摘,上面有不少灰塵和細菌,吃後難免會引發肚子不適。因此,在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,過後將水濾幹,這樣一方面可以洗掉一些髒東西,另外還可使楊梅的風味更佳。

此外,專家還提醒,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主,不適於暑犯心營、肝風內動,等症。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品,能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質,達到酸堿平衡,益於抑制人體內癌細胞的生長和發展,提高健康體質。

用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。

中暑為酷暑炎熱之季,感受暑熱邪氣,以致津傷氣耗,表現為發熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等症狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營,肝風內動等證,常用清熱、益氣、養陰、除濕、開竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。

楊梅可“洗腸”防癌

楊梅有解毒祛寒的功效,可與西瓜媲美。著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助於排毒養顏和減肥。

從營養學上講,楊梅中含有維生素B、C ,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用,每次5個(約40克左右)為宜。

吃前鹽水泡5分鐘

專家指出,夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑,可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過,以免止瀉不成反而引起腹瀉。

專家提醒,由於楊梅沒有果皮且是人工採摘,上面有不少灰塵和細菌,吃後難免會引發肚子不適。因此,在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,過後將水濾幹,這樣一方面可以洗掉一些髒東西,另外還可使楊梅的風味更佳。

此外,專家還提醒,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。