冬季食療養生應該吃什麼？
由於“是藥三分毒”的古訓， 現代人更偏好冬季食療養生， 但是大千世界， 食物種類千萬， 冬季食療養生應該吃什麼可不是個簡單的問題， 畢竟這麼多的東西， 誰也不可能知道所有的食物哪種更營養， 那麼， 就挑一些簡單常見的食療養生品類來說一下。
冬季養生需要多補充熱源食物， 增加熱能的供給。 這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質， 其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物， 如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆製品等。
多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物， 以提高機體禦寒能力。 蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。 寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多， 脂肪代謝加快， 而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。 因此， 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物， 如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。
多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物， 以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。 寒冷氣候使人體氧化功能加強， 機體維生素代謝也發生了明顯變化， 容易出現諸如皮膚乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症。 所以在飲食中要及時補充維生素B2， 它們主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素A的食物則包括動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。
多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物， 對機體進行適當調理。 可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。 老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯， 可防風禦寒活血。 體質虛弱的老年人， 冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋， 常飲牛奶、豆漿等， 可增強體質。
從上面的介紹可以看出， 冬季食療養生雖然有一些普遍適合的食物和營養， 但是有一些還是需要因人而異的， 比如體虛的人、上了年紀的人、生病的人等， 就需要在進補方面， 特別諮詢專業一些的人，
