韭菜拌面的家常做法

韭菜拌面這種食物在生活是比較常見的， 我們主要是利用韭菜剁碎之后跟面條拌勻， 首先我們需要準備要韭菜， 然后將韭菜炒熟， 在將面條放進開水中燙熟， 最后將這兩者拌在一起就可以食用了。 我們食用韭菜拌面是可以起到補腎壯陽的， 而且可以改善我們的胃口， 但是不宜吃太多， 容易出現上火。

主料

韭菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

第一步

先拿些韭菜， 摘好洗干凈切小， 放在碗里備用， 再鍋里倒少量油， 待有熱， 把韭菜放鍋里面炒， 再放些鹽進去， 炒好放小碗里面備用

第二步

燒開水， 水開后， 下面條下去， 待面條煮熟撈碗里備用

第三步

將面條放在大碗里， 同時放鹽， 油潑辣椒面， 韭菜， 醋， 攪拌均勻， 即可食用

韭菜的幾種做法

韭菜雞蛋餅

食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。

做法：

1.準備好所有的食材。

2.韭菜洗凈切碎，

3.把韭菜， 胡蘿卜， 雞蛋放入面粉碗中。

4.加入鹽， 雞精調味。

5.然后加入適量的清水攪打成為面糊。

6.平底鍋加少許油燒熱， 舀入一勺面糊成為小圓餅， 然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。

7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。

做法：

1.韭菜去沙頭， 洗凈涼掉多余水份。

2.用長簽子把韭菜的頭部串起來， 串成一排平攤開。

3.放在烤盤里， 雙面涮上少許植物油。

4.放在微波爐的烤架上， 烤三分鐘。

5.取出來勫面烤二分鐘， 然后取出撒上調料再烤一分鐘即可。

韭菜炒魷魚

食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬。

做法：

1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。

2.韭菜洗凈切成段。

3.蔥、姜、蒜切碎。

4.鍋中做水， 水開放入魷魚焯燙一下。

5.再將魷魚切成段。

6.鍋中放油。

7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、

8.放入魷魚翻炒。

9.放入面醬翻炒。

10.放入醬油翻炒.

11.放入韭菜翻炒， 出鍋前淋入香油即可。

韭菜炒河蝦

食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。

做法：

1.韭菜洗凈切小段， 辣椒切碎， 然后將河蝦沖洗兩遍， 洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。

2.熱鍋倒油， 入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3.加入河蝦翻炒至外殼變色。

4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即可。