營養飲食

大盤雞面的家常做法有哪些

很多朋友都喜歡在家中嘗試不同的菜式, 使得自己的生活在平淡中摩擦出激情。 雖然有時候會失敗, 但始終是在堅持著廚藝不斷精進的方向, 製作出來的美味也一天比一天可口。 那麼, 今天所介紹的這款菜式--大盤雞, 雖然看是普通, 但是加入麵條這個創意, 卻是一直被人們所模仿。

做法如下:

1、把油倒入鍋中, 等油熱後將花椒下鍋, 炸出香味後撈出;

2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動, 到白沙糖燒化出現焦黃色;

3、將雞塊倒入鍋內, 並大火翻炒片刻;

4、將生薑、朝天椒下鍋與雞一起翻炒, 直到鍋中沒有水份, 雞塊被油炸的出現金黃色;

5、加入豆瓣, 再加入適當的食鹽, 快速翻炒幾下, 將豆瓣與鹽翻勻;

6、倒入一些啤酒在鍋中, 並燒開;

7、將土豆倒入鍋中, 並與雞塊拌勻, 先用大火燉6、7分鐘, 然後用小火燉10幾分鐘;

8、等土豆燉軟時, 下蔥並翻勻(注意不要燒幹啤酒, 但啤酒也不能太多,

鍋中有點湯即可);

9、大約1分鐘後, 放入味精和大蒜, 拌勻後就可以出另外:做皮帶面時, 面要和軟一些, 用塑膠膜包好“醒”約20分鐘, 醒好之後, 要擀得又寬又薄, 等大盤雞吃的差不多時, 下皮帶面拌上吃。 營養價值。

大盤雞不僅味道好, 口感佳, 而且富有豐富的營養價值, 土豆, 辣椒, 雞肉, 都對人的身體有很好的促進作用。 而對於如何製作這道美味, 相信朋友們在學習如何製作的時候, 已經對它的製作過程有了一定的把握, 那麼只要再勤加練習即可。