中醫常識

冬季吃羊肉蘿蔔湯好嗎

冬吃羊肉, 是非常合適的, 因為羊肉性溫, 能給人體帶來熱量。 中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品, 是一種良好的滋補強壯食物。

由於羊肉含有鐵鈣、鐵質, 高於豬、牛肉, 所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。 秋冬時節, 食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。

羊肉蘿蔔湯

【功效】:補虛養身、調理營養不良等症狀。

【主料】:羊肉(瘦)400克白蘿蔔300克

【配料】:香菜10克

【調料】:醬油2克黃酒6克鹽3克沙拉油15克大蔥10克

【製作方法】

1、羊肉洗淨切片, 用醬油、紹酒浸入味。

2、蘿蔔洗淨去皮切片, 香菜切碎。

3、用油將蔥、羊肉炒一下, 加入適量清水, 加蘿蔔, 中火40分鐘, 下香菜調味。