肘子和什麼菜好吃

在生活中有很多人都特別喜歡吃肘子， 但如果僅僅只吃肘子， 這樣吃起來可能會比較油膩， 所以在吃肘子的時候可以和一些青菜一起炒著吃， 比較出名的肘子青菜有青椒炒肘子， 白菜炒肘子， 這樣吃起來就能夠起到葷素搭配的效果， 它的營養價值會更高， 那麼肘子和什麼菜做好吃呢?

肘子炒什麼菜好吃：青椒炒肘子

材料：生肘子一個， 尖青椒4-5個， 蔥末若干， 蒜末若干。

做法：

1、生肘子一個， 請賣肉的師傅幫忙剔骨， 洗淨。

2、將豬肘子放至清水中， 大火煮開之後， 小火20分鐘煮熟， 煮熟後切片待用。

3、尖椒洗淨， 切菱形塊備用。

4、鍋中放油， 熱鍋涼油， 下蔥花出香味， 火不要太大。

5、放肘子肉煸炒至肉片卷起來， 放生抽， 尖椒下鍋煸炒， 大概一分鐘。

6、出鍋前放入蒜末即可。

肘子炒什麼菜好吃：大蔥炒肘子

材料：熟肘子肉300克， 大蔥適量， 油適量， 鹽適量， 料酒適量， 醬油適量。

做法：

1、熟肘子肉切片;大蔥斜切段。

2、鍋中放油， 放入大蔥炒， 再倒少許醬油炒。

3、放料酒調味， 再放熟肘子肉炒。

4、再次加醬油、鹽調味， 炒勻盛盤。

肘子炒什麼菜好吃：土豆炒肘子

材料：肘子肉10片， 土豆300克， 油適量， 鹽適量， 蔥1段。

做法：

1、土豆削皮， 切片;肘子片切片;蔥切段。

2、勺內加油燒熱， 加蔥爆香。

3、放入肘子、土豆片翻炒， 炒至土豆片發黃， 微微出嘎子， 再加鹽裝盤即可。

肘子炒什麼菜好吃：蘑菇炒肘子

材料：熟肘子50克， 蘑菇250克， 油適量， 鹽適量， 蔥花適量， 辣椒適量。

做法：

1、蘑菇洗淨;熟肘子切小裝盤;切香蔥和薑。

2、炒鍋加火， 放油， 放入蔥末、薑末、肘子爆炒出香味。

3、倒入蘑菇翻炒， 炒勻裝盤即可。

肘子炒什麼菜好吃：白菜炒肘子

材料：白菜200g， 食鹽適量， 醬油適量， 醋適量， 調和油適量， 元貞糖適量。

做法：

1、煮熟的肘子肉切片;大白菜切塊。

2、在鍋中倒少許油， 放入肘子肉和白菜， 加少許糖， 倒半勺醋， 加半勺醬油， 加少許鹽， 大火翻炒3分鐘即可。