冠心病人常吃四類蔬菜好

京華時報訊（記者葉洲）眾所周知， 合理地調整膳食是預防和治療冠心病的重要措施。 北京中醫藥大學教授杜金行表示， 冠心病人飲食原則是：控制熱量、少吃多餐、防止肥胖， 多吃水果、蔬菜， 因其豐富的食物纖維能降低人體對膽固醇的吸收。

冠心病病人應該經常食用四類蔬菜， 對恢復身體有好處。

一是海藻類：海帶、紫菜等海中植物大多含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等， 對降低膽固醇、甘油三酯有良好的作用。

二是香菇、木耳。 其中含有大量維生素、有益於身體的微量元素， 對於膽固醇過高而引起的動脈硬化、高血壓及急、慢性腎炎、糖尿病病人，

三是芹菜、芫荽。 醫學研究表明這兩種菜具有降低血壓、鎮靜安神的作用， 尤其對冠心病伴高血壓病人更為合適。

四是蔥、生薑、大蒜這類調味品。 它們具有明顯的改善脂質代謝、減少膽固醇在腸道中的吸收作用， 能有效地防治冠心病的發生。

當然， 一些常見的水果對於冠心病病人而言， 也是不錯的選擇。 蘋果中的纖維可以降低密度脂蛋白的含量， 對於冠心病、高血壓及動脈硬化有較好的防治作用。 山楂有較明顯的降壓作用， 對心肌缺血也有一定的保護作用， 還有較強的降血脂作用。

此外， 葡萄、鮮棗、柑、橘等水果被稱為會消滅“體內脂肪”的水果，