四季養生藥膳怎麼做？

2015-12-27

隨著現在生活水準的提高，越來越多的人開始注重起身體的養生了。因此很多人都會通過服用一些藥膳來保養自己。但是因為每個季節氣候都不同，有熱有冷，因此所需要服用的藥膳也是各不相同。那麼接下來，小編就來為大家介紹一下在不同的四季裡，有哪些藥膳是能夠養生的。一起來看看吧。

春季萬物復蘇，人體正是肝氣旺盛的時期，因此，春季的養生藥膳宜順應陽氣生髮的特點，宜養肝為主，而不是補肝，所以要選擇平性、涼性的食物。

藥膳粥食

木瓜米粥

【配方】木瓜l個，大米50克，白糖少許。

做法 1.先將木瓜洗淨，煮汁去渣。 2.大米淘洗乾淨，水開後，再加入洗淨的大米，小火熬煮，待粥成時，調入少許白糖即可食用。

【功效】舒筋活絡，化濕和胃。風濕痹痛，筋脈拘攣，腳氣腫痛，飲食不消，吐瀉致霍亂轉筋。

【注意】不宜多食，可間斷服用，奏效後即停服，早晨空腹食用。

夏季氣溫升高.萬物並始畦盛地生長。人體牲此時也是一年之中最旺的融期。而中醫為，這個葷節最重妻的養生方法是：養心。所以夏季的養生藥膳。應偏涼或平和，以清火養陰。護心健脾為主飲食上應多吃些清淡少油膩、利濕消暑的食物。

藥膳粥食

薏苡仁粳米粥

【配方】薏苡仁50克，粳米200克。白糖適量。

做法 l.將薏苡仁、粳米洗淨，放入鍋內，加水適量。 2.先用大火燒沸，再用小火熬煮，等薏苡仁熟爛後，加入白糖即成。

【功效】健脾除濕。適用于暑濕偏盛、脾胃虛弱、水腫等症。

【注意】每日早餐食用l次，宜長期食用。

四季養生藥膳 → 秋季養生藥膳

秋季天氣逐漸由熱轉涼、轉燥，到了這個季節人體應注意保養肺氣，調理進補應當以滋潤為主，避免發生呼吸系統疾患。

因此，養生藥膳宜“清補”，不宜滋膩。秋季養生的原則是：秋季防燥，滋陰潤肺，宣肺護肝。

藥膳粥食

山藥蛋黃粥

【配方】山藥30克，蛋黃2個，粳米l50克。

做法

1.將雞蛋去蛋清留蛋黃，攪散山藥洗淨切片;粳米淘洗乾淨。 2.將山藥、粳米一起放入鍋內，加水適量，大火燒開，改用小火熬熟，最後將蛋黃倒入粥裡，拌勻燒開即成。

【功效】滋陰潤燥，養血，息風。對心煩失眠、虛勞吐血、小兒消化不良等症有療效。

【注意】濕盛中滿或有積滯者忌服。

四季養生藥膳 → 冬季養生藥膳

冬季天氣寒冷。人體的代謝水準降低。吸收能力增強.是最佳的調補季節。應補腎固腎。冬季養生的基本原則要順應採用厚味溫補，不僅是膳食的味道要濃郁，更是指膳食的營養要豐富。

藥膳粥食

龍眼蓮棗粥

【配方】龍眼肉20克，蓮子20克，紅棗l0枚，糯米l00克，白糖l5克。

做法 l.蓮子去心，洗淨;紅棗去核;糯米洗淨。 2.將糯米、龍眼肉、蓮子、紅棗同放鍋內，加水適量，用大火燒沸，再用小火煮30分鐘，加入白糖即成。

【功效】每日早餐食用有益心安神的作用。適用于心陰血虧、脾氣虛弱、心悸、健忘、面黃肌瘦等症。

通過上面的介紹，相信大家都知道了在不同的四季裡能服用的藥膳都有哪些了吧。夏天炎熱，所以服用的藥膳大多數都是溫涼的;而冬天寒冷，因此，服用的藥膳大多是保暖溫熱的。有興趣的朋友們可以多看看，嘗試著做來吃。