立夏養生飲食有講究 宜“增酸減苦”

每年5月5日或5月6日是農曆的立夏， 拉開了炎炎夏日的序幕， 是溫度明顯升高、炎暑將來、雷雨增多、農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

夏天裡， 人們嘮叨最多的一句話莫過於“心靜自然涼”。 健康度夏， 重點就在於“養心”。 《黃帝內經》指出：“夏之月， 此謂蕃秀， 天地氣多， 萬物華實。 ”入夏以後， 眼看著一天天熱了起來， 路邊的樹木也枝繁葉茂， 投下一片片濃蔭。 中醫認為， 人與自然是一個統一的整體。 在陽光最為猛烈的夏日， 人的心陽也最為旺盛， 需要我們為心陽遮起一片“濃蔭”， 保持“心靜”。

天氣轉熱， 人們會覺得煩躁、上火，

食欲也會有所下降。 立夏飲食， 宜採取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則， 飲食應清淡， 以易消化、富含維生素的食物為主， 大魚大肉和油膩、辛辣的食物要少吃。 平時應多吃蔬菜、水果、粗糧及酸味食物， 比如山楂、番茄、柳丁等， 增強消化功能和滋養肝臟的作用， 常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。 還要考慮到養護脾胃， 多喝點兒稀粥等易消化的食物， 以暢通氣血。

此外， 立夏有吃蛋的習俗， 能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。 雞蛋， 性平， 補氣虛， 有安神、養心的功能。 雞蛋不傷脾胃， 一般人都適合， 更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品， 但不宜多吃， 每天1或2個比較合適。 白水煮蛋是最佳的吃法， 未熟的蛋最好別吃。

總之， 立夏之季要養心， 為安度酷暑做準備， 使身體臟腑功能正常， 以達到“正氣充足， 邪不可入”的境界。