營養飲食

羊肉不能和什麼一起吃?這六種一定要忌口!

羊肉是人們平時經常吃的一種肉類, 還有的人把羊肉當成中藥來吃, 因為羊肉對身體有很好的滋補功效, 羊肉能夠抵禦風寒是人們最熟知的, 除此之外還能夠治療腎虧陽痿, 解決慢性氣管炎、腰膝酸軟等難題。

1、醋。 許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品, 吃起來更加爽口, 其實是不合理的。 醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸, 性溫, 宜與寒性食物搭配, 與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。 因為羊肉中含有豐富的蛋白質, 而茶葉中含有較多的鞣酸, 吃完羊肉後馬上飲茶, 會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質, 容易引發便秘。

3、豆醬。 《本草綱目》中記載:“羊肉同豆醬食發痼疾。 ”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的, 性味鹹寒, 具有解除熱毒之功效。

羊肉是大熱動火的食物, 與豆瓣醬的功能恰好相反, 兩者長期同吃會影響身體健康, 甚者引發痼疾。 因此吃羊肉時, 不要蘸豆醬。

4、南瓜。 羊肉與南瓜都是溫熱食物, 一起食用, 容易導致“上火”。 南瓜性溫, 味甘, 具有補中益氣之功效, 羊肉為大熱之品, 具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。 二者皆為補益之品, 同時進食, 可導致消化不良, 腹脹肚痛。

5、西瓜。 吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。 這是因為羊肉性味甘熱, 而西瓜性寒, 屬生冷之品, 進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用, 且有礙脾胃。

6、梨。 兩者同時食用, 梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解, 阻礙消化, 造成消化不良、腹脹肚痛等。

除了以上列舉的幾種食物外, 吃羊肉的禁忌還有許多,

羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。 要注意, 對其過敏且會誘發濕疹者慎食。