中醫常識

怎么預防食物中毒呢

日常生活注意預防食物中毒, 那么日常生活中應該如何做好預防措施呢?下面為大家列出八個預防食物中毒的事項, 希望引起大家注意。

一、在選購食品時, 要看清廠名、廠址、生產日期、保質期等, 不購買無生產日期、保質期、廠名廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品。

二、采購食品時, 要到有一定規模、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購, 不要在馬路攤販或無證攤點處購買食品, 確保食品原料的衛生安全。

三、外出聚餐時, 應選擇食品衛生條件好、信譽度高的A級或B級餐飲單位, 不要到無證照攤販處就餐。

四、外出旅游時, 不要在無證攤販處或流動攤點購買食品;不要隨便采食不認識的野果、蘑菇及野菜等。

五、制作食品時, 要做到生熟食品分開加工, 生熟用具分開使用。

六、不食用感官性狀異常的食物;不食用發芽土豆和霉變紅薯等變質食品;不食用鮮黃花菜;扁豆要燒熟煮透。

七、不要生食肉類、海(水)產品等食品, 選購魚類、肉類等食品時, 尤其要注意新鮮度。 烹調時, 魚類、肉類應充分加熱, 采用油炸和加醋(或紅果)燒煮等方法可以有效降低魚類當中的不良產物-組胺。

八、購買食品及外出就餐后, 要索取并保留好相關票據, 一旦發現食品衛生問題或出現腹痛、腹瀉等不適癥狀, 要及時撥打12320進行舉報投訴。 很多人在餐館就餐沒有索要就餐票據的習慣,

如果發生食物中毒拿不出就餐憑證, 很難維護個人權益。 時過境遷, 即使舉報投訴, 執法人員也很難取得直接相關的具有說服力的證據。 因此, 為了保護個人權益, 外出就餐, 要養成索要票據的習慣。