川貝母燉梨的做法

川貝母燉梨是非常有名的藥膳， 它的主要材料就是川貝母、冰糖以及雪梨， 吃起來具有甜中帶苦的特點， 對于潤肺止咳， 對于化痰清熱都有很好的治療作用， 對于長期咳嗽的人來說， 可以通過川貝母燉梨來進行調理。 川貝母燉梨的做法也是比較簡單的。 下面我們就來了解一下川貝母燉梨的做法。

川貝母燉梨的做法

原料：雪梨1個， 冰糖25克， 川貝少許。

詳細做法：1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空， 成一個梨盅。

2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖， 蓋上梨蓋， 用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中， 加冰糖、水， 隔水蒸30分鐘即可。

做法二

原料：

主料：梨400克

輔料：川貝母5克

調料：冰糖5克

詳細做法：

1.雪梨切去蒂部， 挖出雪梨心。

2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部， 蓋回蒂部， 用牙簽穿連， 放入燉器皿內， 燉45分鐘。

主料：雪花梨、川貝、枸杞

輔料：冰糖

1. 雪花梨、鴨梨都可以。

2. 川貝碾碎成粉。

3. 雪梨切成滾刀塊。

4. 加入150ml的白開水。

5. 加入磨好的川貝粉和枸杞， 稍事攪拌。

6. 蒸鍋上汽后放入燉盅， 蓋上鍋蓋， 小火加熱1個小時， 用筷子可以輕松扎透雪梨即可。 出鍋后放入冰糖調味。

雪梨味甘。 味甘在中藥指有滋補作用， 入肺經， 就是說這種物質對肺的作用較強。 雪梨味甘性寒， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等， 具生津潤燥、清熱化痰之功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。