女性抗衰老不妨常吃黑色食物

如今市面上關於抗衰老的產品不下於百種， 這些產品的銷量也一直很好， 正是商家抓住了女人最怕衰老的心理。 乾枯的頭髮、憔悴的面容都是女人難以接受， 所以她們癡迷於化妝品、護膚品來掩飾年齡的真相。 但是有些人卻不知道， 食物才是最好的抗衰老寶典。 而食物中又當屬黑色食物最為有效：

黑色食品的營養成分豐富， 含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素， 營養價值與其售價常呈反比。 黑色食品更富藏膳食纖維、不飽和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物鹼等功能性營養。

就算經食品加工， 也因為穩定性高， 容易保留原料的天然色素。 而中醫藥理作用所謂的‘延緩衰老’， 在營養學的研究就是捕抓自由基或清除自由基等抗氧化作用。

黑木耳

中醫書籍即稱， 木耳性平、味甘， 用無煙的炭火烘乾或曬乾後備用， 能益氣強身， 活血、止痛。

被應用於治寒濕性疼痛、產後虛弱、外傷引起的疼痛， 以及心血管疾病的保健治療。 就生理機能而言， 黑木耳具有阻礙血液凝固的物質， 因而判斷能減低血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化， 防止血栓形成， 對心血管的疾病有保健之效。 同時， 黑木耳所含的多醣成分， 兼具抗腫瘤、抗發炎的作用。 木耳的菌絲， 更具有降低膽固醇、抑制脂質過氧化的功能;因此在營養學的研究中， 被認為具有抗衰老作用。 黑木耳可以廣泛運用在日常飲食中， 例如， 將泡開或新鮮的黑木耳切絲與各類蔬菜炒食、入湯， 極具營養。