盤點：榴蓮沒熟怎么辦
買了榴蓮回家， 發現榴蓮沒熟， 不僅沒有香味還很硬。 榴蓮沒熟怎么辦?下面中國吃網介紹幾種方法。
榴蓮沒熟怎么辦?
1、榴蓮具有后熟作用， 應將其放在陰涼處保存， 成熟后的果實會裂開。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起， 過一段時間即可。 熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體， 它有催熟果實的作用。
3、當購買未成熟的榴蓮， 回家用報紙包住， 點燃報紙， 待燃完后再另用報紙包好， 放在溫曖處， 一兩天后能聞到香味證明已經成熟， 想吃時提起來在地上輕摔， 摔出裂口， 從裂口處撬開即可食用。
4、打開了沒有成熟的榴蓮， 如果果肉還在殼內尚未取出， 就將整個榴蓮在室溫下放幾天。
5、如果果肉已經取出， 就用保鮮膜將肉肉封嚴， 盡量不要透氣， 在室溫下放2-3天， 可以自然熟。
6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，
7、沒熟的話也是可以拿來做甜品， 放入攪拌機里打爛，
8、盡早用來煲雞湯。
榴蓮燉雞湯
原料：榴蓮(自己喜好多少)， 雞1只(約重600克)， 姜片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許。
制作：
1、雞洗干凈去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊;核桃仁用水浸泡， 去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中， 加姜片， 用猛火滾起后， 改用文火煲3小時， 加鹽， 少量味精調味即成。
挑榴蓮有什么技巧
1、首先要選品種， 金枕頭的味道甜而濃烈， 特征是屁股那里為突出的。
2、然后選形狀， 選接近圓型的， 肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。
3、選好形狀要看成熟度了， 一般看， 聞， 捏三個方面就可以判斷出來。
4、聞：用鼻子聞到榴蓮香的， 才是你首選目標;
5、按：捏著刺， 向下按， 或兩顆刺對捏， 能捏得動， 按得動的表示熟了;
6、刺小而密：要挑選刺小而密的， 這跟皮的厚薄有關;
7、看肉瓣：挑選肉瓣多的， 大的。
保存方式
榴蓮果肉含有多種維生素， 營養豐富， 香味獨特， 具有“水果之王”的美稱。 買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來， 免得它的刺扎傷小孩， 不能直接直接放進冰箱哦。 榴蓮具有后熟作用， 應將其放在陰涼處保存。 成熟后的果實會裂開， 這時可將果肉取出，
注意事項
榴蓮雖然好吃， 但不可一次吃得太多， 不然容易導致身體燥熱， 其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。 消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡， 梨、西瓜都是很好的選擇。 不過， 榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹， 只有它才能輕易降伏水果之王榴蓮的火氣， 保護身體不受損害。 食后九小時內禁忌飲酒， 用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。 病后及婦女產后可用之來補養身體;糖尿病患者忌食， 腎病和心臟病人慎食。
