蝦皮做法大全有哪些？推薦這三種！
蝦皮是人們經常吃的食物， 製作蝦皮通常是用毛蝦， 這種食物含有豐富的鈣、磷和鐵。 很多女性在生孩子之後乳汁不足， 不能為寶寶提供足夠的營養， 這時候可以多吃蝦皮， 因為蝦皮有很好的通乳作用， 那麼蝦皮該如何做才好吃呢？
一、蒜香蝦皮
材料
生曬蝦皮， 蒜末， 幹紅辣椒， 鹽， 雞精， 糖
做法
1.蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、幹紅辣椒切絲。
2.鍋中座油， 至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒， 過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。
4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
二、蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油
做法
1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮， 磕入碗中打散， 放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻， 撇去泡沫， 包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開， 隔水放入蛋液， 中火蒸10分鐘左右取出。 按個人口味調入適量生抽、麻油即可。
三、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜， 蝦皮， 雞蛋， 食用油， 鹽， 白糖
做法
1.韭菜摘去老葉， 洗淨切成1cm長的碎。 蝦皮洗淨瀝幹。 雞蛋加適量鹽調味， 用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋子燒熱， 放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中， 蛋液開始要凝結的時候， 快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀， 繼續翻炒一會兒， 蛋液完全凝固即可出鍋。
