2歲寶寶早餐
家中有寶寶的家庭， 在做飯的時候， 考慮最多的就是適合寶寶的飲食， 2歲寶寶已經完全脫離母乳， 和成人一樣， 主要靠吃飯來維持身體的營養， 兩歲正是長身體的時候， 身體的各個部位發育的都很快， 因此， 所需要的營養物質也是很多的， 為了寶寶的健康成長， 飲食很重要。 2歲寶寶早餐是一天的開始， 一定要做好早餐。
俗話說， 早飯要吃好、午飯要吃飽、晚飯要吃少， 這句話適合於大人， 同樣也適合孩子。 為孩子做飯， 更要講究色、香、味俱全， 這樣， 才能引起孩子的食欲， 下邊介紹一些適合2歲寶寶早餐的食譜：
營養早餐一：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g， 雞蛋1個， 菠菜25g， 豆腐50g， 豬瘦肉餡5g， 蒜苗、澱粉、薑、蔥適量。
a、蝦仁蛋餃：
1、前夜將蝦仁焯熟， 控幹後剁碎， 加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻， 煨好。
2、清晨， 1個雞蛋打入適量幹澱粉中， 加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油， 分別包入攤好的蛋餅中， 入蒸鍋蒸8分鐘即可。
b、菠菜豆腐湯：
1、豆腐洗淨切丁， 放入沸水中。
2、1分鐘後， 洗淨的菠菜也投入鍋中， 同時關火， 點少量精鹽、芝麻油即可。
注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了， 每100克豆腐中含蛋白質15、1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7、2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。 而且寶寶容易消化， 是寶寶佐餐的佳選。
營養早餐二：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋
原料：雞胸脯碎肉50g， 粳米15g， 綠葉青菜15g， 鵪鶉蛋2個
a、雞肉青菜粥：
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯肉剁成肉泥， 鍋中加少量植物油， 油開後， 放入雞肉泥煸炒， 熟後放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽等，
營養早餐三：番茄牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷
原料：番茄50g， 牛肉餡50g， 澱粉適量， 香菜葉若干;麵粉100g， 白菜25g， 胡蘿蔔15g， 精選豬瘦肉餡15g， 蔥薑適量。
a、番茄牛肉羹：
1、在預熱的炒鍋中放入植物油， 油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋， 最後加入適量水。
2、牛肉餡焯一下， 去除生肉的肉腥味， 再放入鍋中， 點幾滴醋， 文火燉。
3、牛肉餡爛後， 番茄切成薄片放入， 水澱粉勾芡， 加少量精鹽調味， 出鍋時撒上香菜葉。
b、菜肉卷：
1、提前將麵粉和水加酵母粉發酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下， 切末， 胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。
4、發酵好的麵團， 擀成面餅， 抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟， 即可。
營養早餐四：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料：鮮牛奶250g， 生雞蛋1個， 鯉魚肉150g， 白砂糖8g， 澱粉若干。
a、牛奶蛋花：
1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
2、滾開後， 將雞蛋打入其中， 加白砂糖， 出鍋即可。
b、溜魚肉泥丸：
1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮， 剁成肉泥， 點少許醋去腥味， 加精鹽、味精煨好。
2、清晨燒好一鍋水， 在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻， 用湯匙舀成丸子， 放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
3、油鍋中， 蔥薑絲爆鍋， 水澱粉溶化少量精鹽， 放入鍋中爆汁， 最後將控過水的魚丸倒進鍋中， 掛漿即可。
營養早餐五：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g， 麵粉200g， 生雞蛋1個， 生豬肝100g， 筍絲30g， 澱粉若干。
a、鮮奶蛋餅：
1、將雞蛋磕入澱粉中， 和勻， 再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
2、預熱的平底鍋中加適量植物油，
b、滑溜肝絲：
1、生豬肝切絲， 在開水中焯一下。
2、蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味， 水澱粉中加精鹽調勻， 放入筍絲翻炒， 再將控幹水的肝絲放入， 出鍋前加少量蒜片即可。
以上介紹了2歲寶寶早餐食譜， 希望家長朋友能從中有所收穫， 作為家長， 要想寶寶健康成長， 抵抗力強， 就要教孩子吃好， 在外邊買的食物， 雖然方便， 但是並不衛生， 而且容易添加一些不利於寶寶健康的添加劑， 相比之下， 還是自己在家中做飯比較安全、健康。 為了寶寶， 學會怎麼樣做早餐吧。
