營養飲食

桂圓蓮子紅棗粥功效是什麼?

桂圓蓮子紅棗粥的做法很簡單, 而且營養價值也特別高, 能夠益氣補血, 健腦, 健脾, 平時我們的工作都太忙綠了, 沒有時間關心自己, 特別是女性朋友多喝一些這樣的粥吧。

一、 營養價值

養心安神。 桂圓肉性溫、味甘, 補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;紅棗性平、味甘, 可補益脾胃;糯米性溫、味甘, 能補中益氣, 諸藥組合適用憂鬱症失眠患者。

糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等, 營養豐富, 為溫補強壯食品;具有補中益氣, 健脾養胃, 止虛汗之功效, 對脾胃虛寒, 食欲不佳, 腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用, 對尿頻, 盜汗有較好的食療效果。

二、製作方法

方法一

1、 先將蓮子洗淨, 紅棗去核, 圓糯米洗淨, 浸泡在水中;

蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素, 具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

棗(幹):棗含有維生素a、c、e、p, 生物素, 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質, 葉酸, 泛酸, 煙酸等。 它有提高人體免疫力, 防治骨質疏鬆和貧血, 軟化血管, 安心寧神等作用。 中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等, 食用棗類食品都會有很好的食療效果,

病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。 紅棗適宜慢性肝炎, 肝硬化之人服食, 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙, 可擴張血管, 增強心肌收縮力, 改善心肌營養, 對防治心血管疾病有一定好處。

桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤, 種臍突起呈白色, 看似傳說中"龍"的眼睛, 所以得名。 新鮮的龍眼肉質極嫩, 汁多甜蜜, 美味可口, 實為其他果品所不及。

2、 蓮子與圓糯米加600毫升的水, 小火煮40分鐘, 加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘, 加冰糖適量, 即可食用。

方法二

1.將蓮子去皮, 去心, 洗淨;

2.紅棗去核, 洗淨;

3.糯米淘洗乾淨;

4.桂圓肉洗淨;

桂圓蓮子粥

5.將用料全放入鍋內, 加水適量, 置武火上燒沸, 再用文火熬煮至熟即成。