春分節氣如何養肝 減少吃酸全面營養

春分如何養生?進入春分時節， 萬物復蘇， 對於我們身體的保養， 也是極好的時節， 那麼春分的時候， 如何呵護保養我們的肝臟呢?今天小編就為大家詳細的講講在春分時候， 吃什麼食物可以有效的保護我們的肝臟， 一起來看看吧!

減少吃酸

選擇要點：酸味入肝， 其性收斂， 多吃不利於春天陽氣生髮和肝氣疏泄， 還會使本來就偏旺的肝氣更旺。

春季應多食用辛、甘、溫的食品， 山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸味食物， 不適合多吃。

推薦食物：蔥、生薑、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒， 對人體陽氣生髮很有好處。

大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等甘味食物， 則有補益脾胃的作用。

全面營養

選擇要點：多吃富含蛋白質、維生素的食物， 可有助於肝臟結構和功能的維護和修復。

推薦食物：雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等， 提供豐富的優質蛋白。

與其他動物性食品如豬肉、羊肉等相比，

小白菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜可提供豐富的維生素C。

胡蘿蔔、莧菜等蔬菜， 則供給機體維生素A原， 即維生素A的前體物質胡蘿蔔素。

富含維生素E的食物有芝麻、青色捲心菜等。

飲食清淡

選擇要點：宜清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物， 如油煎、油炸、冰鎮飲料、濃雞湯、刺激性調味品等， 這些食物會對胃腸產生物理或化學性的刺激， 增加胃腸負擔。

推薦食方

香菇飯

材料

鮮香菇4朵， 雞肉絲1/4杯， 芹菜末1大匙， 白米1杯， 水1杯， 鹽1小匙， 香油2小匙， 醬油2/3大匙， 糖1/3大匙， 太白粉2小匙， 黑胡椒粉2小匙

做法

將米洗淨瀝幹水分， 加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

新鮮香菇洗淨切絲， 與雞肉絲、調味料拌勻， 鋪在米上。

放入電鍋中煮熟， 開關跳起後， 再燜10分鐘， 將鍋蓋打開， 拌入芹菜末， 再燜5分鐘， 最後用飯匙輕輕拌勻即可。

香椿幹絲

材料

豆腐乾150克,香椿100克， 鹽3克,香油15克。

做法

鮮香椿洗淨後放入大碗內， 加入淹沒香椿的開水， 加蓋悶約10分鐘後撈出擠去水分， 切成細末。

白豆腐乾用沸水洗淨後切成絲， 放入盆內， 加入香椿末、精鹽和香油， 拌勻裝盤即可。

蒜蓉香麥菜

材料

油麥菜適量,大蒜,蔥,蠔油(沒有的話可以用老抽代替)。

做法

蒜切成蒜蓉， 蔥切蔥花，

出味後下香麥菜， 快速翻炒， 然後加入些許蠔油或老抽(如果用老抽， 加的量一定不能太多)， 翻炒。

待香麥菜變的梢軟一些了， 加一勺水， 轉中火悶， 將剩餘的蒜蓉全部加入， 快熟時加鹽出鍋。