健康食療

嫌命長?那就趕緊吃下這顆蛋

雞蛋營養豐富, 滋補大腦, 強身健體。 但是不是所有的雞蛋都能吃, 尤其是市場上有很多激素蛋、人造蛋, 不但沒營養, 而且危害身體。 盤點下面6種雞蛋, 大家注意看

1、臭雞蛋。 外觀呈烏灰色, 有嚴重的刺鼻硫化氫氣體, 奇臭無比。 大量細菌侵入雞蛋內部, 繁殖生長產生硫化氫氣體, 此蛋不能吃, 不然引起食物細菌中毒。

2、裂紋蛋。 雞蛋外殼有裂紋。 雞蛋在運輸時, 路上會有顛簸碰撞, 產生裂紋。

若放置時間長了, 會使細菌侵入繁殖, 無法使用。

3、粘殼蛋。 雞蛋黃粘在蛋殼上。 這種蛋長時間沒有食用, 導致蛋黃膜萎縮, 使蛋黃黏在蛋殼內部, 如果局部呈現紅色, 還可以食用, 如果有異味, 發黑, 不要吃。

4、散黃蛋。 蛋液稀釋混濁。 運輸過程中機械性散黃,

如果打開無異味, 高溫過後可以食用。 若有臭味, 不要吃。

5、死胎蛋。 雞蛋孵化過程中遭受到細菌或寄生蟲感染, 導致胚胎停止發育, 營養發生變化, 甚至含有有毒物質, 不宜食用。

6、黴蛋。 雞蛋外殼有黑斑點。 長期受潮或雨林, 導致雞蛋殼外的保護膜受損, 細菌侵入蛋殼內部,

因此發生黴變。 這種蛋不要吃。