老人該不該天天喝牛奶？

老年朋友們， 您是否春夏秋冬都一成不變的飲用牛奶?牛奶的營養價值毋庸置疑， 但是否適合您日復一日、年復一年的飲用呢?讓我們一起來了解一下!

牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。 多年來， 不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。 然而意大利科學家最近研究發現， 老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失， 因為牛奶能促使老年性白內障的發生。

人逾50歲， 體內甲狀旁腺激素的分泌過盛， 與性激素的日漸減少， 導致體內鈣吸收障礙。 同時， 老年人膳食中鈣的攝入量又不足， 以致發生骨質中鈣的不斷流失， 而造成骨質疏松， 骨骼變脆， 易骨折。 所以， 老年人要注意補鈣。

牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。 多年來， 不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。

然而意大利科學家最近研究發現， 老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失， 因為牛奶能促使老年性白內障的發生。 其原因是牛奶含有5%的乳糖， 通過乳酸酶的作用， 分解成半乳糖， 極易沉積在老年人眼睛的晶狀體并影響其正常代謝， 而且蛋白質易發生變性， 導致晶狀體透明度降低， 而誘發老年性白內障的發生， 或者加劇其病情。

因此， 老年人防止缺鈣， 不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。 既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物， 也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣， 以天然食物為最佳。

關于牛奶的價值、飲用須知， 老年朋友們，