營養學家天天喝牛奶小睡養生

2月13日， 農曆正月初四， 與華中科技大學同濟醫學院營養學家周韞珍教授相約在她家附近的咖啡廳見面， 老人很健旺， 步履輕盈。

每天六七點起床， 直到晚上10點多才入睡， 周韞珍老人的工作和活動日程總是排得滿滿的。 以87歲之軀來承擔如此重負， 周教授到底有什麼養生秘訣呢？

周教授風趣地說：“我還年輕， 年前還一個人坐高鐵去廣州， 坐飛機到北京參加學術會議呢。 ”女兒卻在一邊“責怪”說：“媽媽就是不服老， 80歲裝修新房子時， 她比我們年輕人還厲害， 都是自己親身去建材市場選購建材。 現在還每天看書寫文章。

1926年出生于天津， 畢業于燕京大學的周韞珍教授坦誠自己從來沒有考慮養生不養生的， 飲食睡眠活動一切順其自然。

作為湖北省營養學會名譽主委、中國營養學會婦幼專業委員會副主委， 很多人可能會以為周教授在飲食上比常人更注重營養搭配。 其實不然。 前兩年， 為了照顧孫女、外孫， 她每餐還會做兩三個菜。 現在一個人生活， 她每餐只有一個菜， 吃不完就第二餐熱熱再吃。 記者有次晚上到其家中， 看到周教授餐桌上只有一盤青椒幹子肉絲， 還是剩的， 她卻吃得津津有味。

“我吃飯不講究， 也不吃補品保健品， 但每天會堅持喝一杯牛奶。 ”周韞珍說， 老年人要想牙齒好， 預防骨質疏鬆， 喝牛奶補鈣比較好。 她也不鍛煉，

看書著文之余， 周教授“特別”喜歡看電視， 中央電視臺新聞頻道是其最愛， 每天的新聞聯播是她必看的節目。 她說：“瞭解國內外大小事， 讓自己不與社會脫節， 也是保持年輕的‘法寶’。 ”

“她還有一個‘愛好’， 就是睡覺。 ”女兒“洩露”了媽媽的一個“小秘密”：無論何時， 感覺到累了， 就會小睡一會兒。