韓國料理大醬

韓國料理是對於韓國的很多食物的一個概稱， 韓國料理在中國乃至全世界很多國家都是相當受歡迎的。 但是一般的只關注韓國料理的好吃與否， 大多都不知道這和韓國料理大醬有著密切的聯繫的。 如果說一份韓國料理的原材料再好， 假使韓國料理大醬不好吃的話， 同樣這份韓國料理做出來也是不好吃的。

由此可見韓國料理大醬對於韓國料理的重要性， 這往往也決定了一個韓國料理廚師的受歡迎程度。 隨著韓劇的熱播， 韓國料理在我們中國也受到了很多女孩子的追捧， 這大概可以說是跟風吧。 那麼， 下面就來詳細介紹下韓國料理大醬。

韓國料理大醬可以調節食物的鹹淡， 而且從營養學角度上來說也可以為人體補充植物蛋白。 大醬採用了大豆為主原料， 而大豆具有豐富的蛋白質和脂肪。 大豆作為健康食品重新贏得世人關注，

還被人們稱之為‘長在田裡的肉食’。 大豆不僅是營養價值高的食物， 而且也是具有很多功效的食物。 特別是大豆富含不會增加膽固醇的植物蛋白， 對動脈硬化、心臟病有顧慮的人也可以大膽食用， 而且他還可以促進血液迴圈。

食譜原料：

大醬1勺， 豆腐100g， 鮮蝦50g， 豆芽50g， 金針菇30g， 白貝殼200g， 蘑菇30g， 肉末30g， 辣醬1勺， 蒜蓉1湯匙， 油、鹽各適量。

工藝做法：煮。

菜譜屬地：韓國料理。

製作方法：

1、肉末加入辣醬、生抽、糖醃制;

2、鍋裡燒開水加入白貝殼焯水， 焯水後撈起泡入冷水中;

3、鍋裡加入油， 再加入蒜蓉炒香加入醃制的肉末翻炒變色;

4、加入大醬炒均勻， 再加入高湯;

5、把所有材料加入鍋裡， 蝦熟了就可以關火即可。

健康提示：

現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高，

能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰。 　豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。

所以， 有了上面的介紹， 以後大家在吃韓國料理的時候不會再表現得那麼的麻木， 因為至少心裡有了對於韓國料理大醬的瞭解， 就有了關於這些食物的文化底蘊， 所以不會再表味同嚼蠟。 對於韓國料理大醬的瞭解也是一件好事， 因為韓國料理大醬在很多方面對於大家的身體是很有好處的。