如何輕松分辨激素草莓？

五種草莓不要買

正是吃草莓的好時節。 但人們發現， 現在的草莓個頭越來越大， 是不是打了激素？

北京市農林科學院林業果樹研究所研究員馮曉元告訴《生命時報》， 有些草莓天生就是“大個子”。 今年市場上相當一部分大個草莓是從日本引進的新品種。 其特點就是果大， 呈圓錐形或長圓錐形， 最重的一個就能有100克。

專門研究草莓種植的青島市農科院邵永春研究員指出， 確實也有種植者會給草莓打激素——膨大劑。 它能使果實體積增大， 但會造成果皮變薄， 更易腐爛。 國家規定， 允許但不提倡使用膨大劑。

形狀奇怪的不要買

首先， 看品種。 個頭大的草莓多呈圓錐形， 如果形狀太奇怪就要謹慎。

顏色不均勻的不要買

其次， 激素草莓上色不均勻、光澤度差， 而且在底部果柄處， 顏色青紅分明。

表面顆粒太紅的不要買

第三， 正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。 如果連芝麻粒都是紅艷艷的， 就要警惕了。

果肉空腔的不要買

第四， 正常草莓果肉鮮紅， 很少空腔。 激素草莓輕易就能掰開， 果肉顏色發白， 空腔較多。

聞著不香的不要買

最后， 正常草莓甜度高且甜味分布均勻。 激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。