中醫常識

蒸煮米飯的小竅門

米飯是我們常吃的食物, 那麼大家會蒸米飯嗎?米飯要怎麼煮才好吃呢?一起來瞭解一下蒸米飯的小竅門。

蒸煮米飯的小竅門:

1、做米飯時, 在大米中加少量食鹽、少許豬油, 會使飯又軟又松;

2、往水裡滴幾滴醋, 煮出的米飯會更加潔白、味香;

3、米飯做夾生了, 可往飯鍋裡倒點米酒, 再煮一會便成;

4、剩飯重新蒸煮, 可往飯鍋水裡放點食鹽, 吃時口感像新飯。