哪些早餐適宜老人養生

花生粥

功效：花生能健脾胃、補中益氣。 花生仁中含有40％”50％的不飽和脂肪酸， 不會擔心吃多了造成肥胖， 花生仁含有蛋白質、碳水化合物和多種維生素以及膽鹼等營養成分， 花生還具有潤腸通便的作用， 但是慢性腹瀉患者不宜吃。

原料：花生45克， 大米100克， 少許冰糖。

製作過程：把花生米連同外面的紅皮一起用機器打碎， 然後加入大米， 加適量的水煮沸， 改小火燉30~40分鐘即可， 把少許冰糖加入攪拌均勻。

桂圓肉粥

功效：桂圓能健脾補血， 含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、蛋白質、脂肪等；與紅棗搭配， 適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。

原料：桂圓肉15克， 紅棗 3-5枚， 大米100克。

製作過程：把桂圓肉、紅棗、大米放在一起， 加水煮沸， 改小火煮成粥。