涼拌紅蘿蔔的做法

涼拌菜是很多人喜愛吃的， 尤其是在夏季的時候， 有很多人都以這樣食物為主， 不過在吃涼拌菜的時候， 也是要適量的進行， 尤其是對胃部不好的人群， 過多的吃這類食物， 對身體會有嚴重的影響， 那涼拌菜中涼拌紅蘿蔔是不錯選擇， 這類食物製作簡單， 而且利於人體消化。

涼拌紅蘿蔔的做法：

材料：小紅蘿蔔， 蒜泥， 醋， 糖， 香油， 雞精

做法：

步驟1：將小紅蘿蔔洗淨， 用刀將蘿蔔兩頭去掉一點

步驟2：然後不用切了， 用刀拍一下， 力度自己掌握好， 也不需要太用勁把它全都拍散了

步驟3：下面就準備調汁了， 放一點蒜泥和， 加醋， 糖來個兩大匙， 香油一些， 再加些雞精調成汁。 把調好的汁倒入拍好的紅蘿蔔上就可以了

紅蘿蔔的功效與作用

1.防癌、抗癌

美國癌症研究機構報導， 根據各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，

2.抗痛風

抗風使者發現， 紅蘿蔔對痛風有特效， 這是因為紅蘿蔔屬鹼性食品， 是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。 唐?孟詵說：蘿蔔“甚利關節”;《食性本草》認為蘿蔔能“行風氣， 去邪熱， 利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“禦風寒”。 紅蘿蔔中含有豐富的活性酶， 生食可有效的促進嘌呤的代謝， 紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質， 這樣就可以有效地提高血液品質、鹼化血液並有利尿、溶石作用， 對痛風患者十分有利。

紅蘿蔔富含鉀， 為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。 眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，

按照以上介紹對製作涼拌紅蘿蔔是很好選擇， 這樣的製作方式簡單額， 而且吃的時候會讓紅蘿蔔口感更佳不錯， 那紅蘿蔔當中含有的營養元素比較多， 所以經常吃這類食物， 對身體各方面改善有很好幫助的。