胡蘿蔔米糊的做法

胡蘿蔔是一種營養價值比較高的食物。 胡蘿蔔中含量最豐富的就是胡蘿蔔素， 這種物質可以轉化成維生素a， 補充血液， 促進骨骼發育， 無論男女老少， 吃胡蘿蔔都是有著很大的好處的。 而為了給孩子補充一定的營養， 很多父母都喜歡用胡蘿蔔給寶寶做輔食胡蘿蔔米糊。 那麼， 胡蘿蔔米糊的具體做法是什麼呢？

一、胡蘿蔔米糊的做法

原料：胡蘿蔔泥（已素制）、米粉（已篩細）、煮鍋一個、攪拌勺一個、碗一個

步驟：

1、煮鍋放水煮開， 取制好的胡蘿蔔泥一大勺， 放入其中。

2、再次加熱， 將胡蘿蔔水煮好。

3、關火， 取胡蘿蔔湯汁倒入碗內， 稍微涼一下， 適宜溫度為80度左右。

4、取米粉（已篩細）， 用勺子均勻的撒在胡蘿蔔湯碗中。 並適時的攪拌。 一勺攪拌均勻後再加另外一勺， 直到到達適宜的稠度。

5、靜置30秒， 待米粉充分與胡羅比泥融合， 並吸收了胡蘿蔔湯汁後， 再次攪拌， 攪拌均勻後，

注意事項：注意放米粉的方法， 一定注意先後及溫度， 否則會成坨。

二、胡蘿蔔的營養價值

1.胡蘿蔔素轉變成維生素A， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，

2.胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液， 從而改善貧血或冷血症， 同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

4.胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質， 有利於細胞的生殖與增長。

三、胡蘿蔔如何選購

以質細味甜， 脆嫩多汁， 表皮光滑， 形狀整齊， 心柱小， 肉厚， 不糠， 無裂口和病蟲傷害的為佳。 優質胡蘿蔔集中表現為“三紅一細”。 “三紅”指表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；“一細”是指芯柱要細。 體型太大的胡蘿蔔最好不要挑選。