土豆寬粉的做法大全有哪些？

寬粉是一種含澱粉很高的粉條， 主要的成分就是澱粉， 口感比較好， 所以比較受人們喜愛。 寬粉的吃法有很多煮火鍋的時候可以加入， 炒菜時可以跟土豆搭配炒制更是味道不錯。 所以今天我就來教大家自己雜家如何做好這道土豆寬粉。

食材：土豆、豆角、寬粉、五花肉、澱粉、油、薑、蒜、料酒、醬油、鹽

步驟

1、小土豆去皮， 芸豆角去絲。

2、五花肉、寬粉。

3、五花肉洗淨， 切成薄片加少許澱粉。

4、小土豆切成小的滾刀塊，

5、鍋中倒入適量油， 爆香薑、蒜末、倒入五花肉煸炒， 加一點點料酒， 煸炒至變色。

6、加入芸豆一起煸炒， 反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒。

7、加適量醬油、鹽， 加水至原料的四分之三的地方,燒開。

8、然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，

食材介紹

寬粉是以優質紅薯、綠豆、土豆等為原料做成的絲條均勻的粉絲。 品種繁多， 紅薯粉絲， 甘薯粉絲、土豆粉絲、綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲等。 粉絲又按其開聯有粗， 細， 圓， 扁及片狀等分為很多種；以綠豆澱粉製品為最佳。 也是百姓餐桌的常見菜， 可同任何蔬菜、肉類或燉或炒或作為火鍋配料， 涼拌效果更佳。 有柔潤嫩滑、爽口宜人等特點。

營養價值

寬粉是粗糧澱粉製品， 營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質經常食用有利於營養均衡， 增進腸道蠕動， 有利於身體健康。

適用人群

一般人皆可食用， 但孕婦少食或不食。