自己燒烤怎麼烤好吃
在生活中很多人都喜歡自己烤著燒烤， 特別是到夏天來臨的時候， 很多人都會帶一個帳篷帶上烤箱帶上食材去夏令營， 然後一群人坐在一起動手烤燒烤， 邊嘮嗑邊吃， 真的特別美味， 但是自己烤燒烤的時候是需要講究技巧的， 不然就考不出來燒烤店那種美味的味道， 那麼自己燒烤怎麼烤好吃呢？
燒烤的調料：孜然粉、辣椒粉、芝麻、燒烤汁燒烤的時候涮完油再撒上， 這些在普通菜市場都有賣， 超市也有賣。
醃制的調料：鹽， 料酒、老抽、醋、胡椒粉。 個人建議肉類加上啤酒、雞蛋、洋蔥片醃上。 肉類至少需要提前4個小時醃制。
用具：燒烤爐子、架子、燒烤籤子、碳、錫紙。 燒烤架子一般超市都有賣， 如果自己住的地方離汽配城之類的修車地方近， 也可以去找那裡的師傅用鋼板定做一個。 架子最好買不銹鋼的， 燒烤籤子如果要健康建議買竹簽（要烤之前一天晚上用水泡上， 這樣不容易燒斷， 肉也不會粘著籤子）， 想偷懶就買鐵籤子， 這些超市或者普通的農貿市場日雜貨鋪、或者賣鍋碗瓢盆的店鋪一般都能找到。 木炭在農貿市場， 能找得到燒烤用具的地方都有木炭賣。 錫紙用來包住容易烤焦或者水分大的食材，
食材處理：肉類的塊頭以一個手指頭的厚度為佳， 切成條狀， 太薄烤完沒了水分沒肉味， 太厚不容易熟。 整塊的雞翅、雞腿、火腿、肉丸、魷魚、魚等 所說用刀在上面劃開幾道， 研製的時候更容易入味， 烤得時候也容易熟。
家裡燒烤的話就不適合用炭烤了， 煙大。 一般選擇電烤， 工具的話可以選擇專門的電烤爐， 也可以用電餅鐺。 如果沒有這些工具的話也沒關係， 推薦買現成的烤盤， 放在電磁爐上就可以烤了， 用完也不占地兒， 還能當平底鍋使用。
