冬季四菜 吃出男人精氣神
高纖維茼蒿， 為男人消痰飲利腸胃
茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。 據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平， 無毒， 有“安心氣， 養脾胃， 消痰飲，
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜， 它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。 其胡蘿蔔素的含量也比較高， 是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30倍。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲。 豐富的粗纖維有助腸道蠕動， 促進排便。
茼蒿又叫菊花菜， 《本草匯言》稱其可“破血疏肝， 解疔散毒。 主婦人腹內宿血， 解天行火毒丹疔。 洗瘡疥， 又能去風殺蟲。 ”現代藥理實驗證明， 野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內脂、苦味素、揮發油、維生素A及維生素B1等。 有明顯的降壓作用， 對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有較強的抑制作用。
做涼拌菜可適當用些大蒜來調製，
科學吃白菜， 獲得營養最大化
白菜可以消食下氣治療脹氣。 白菜根煮水喝清熱解毒， 清熱止咳。 白菜幫3條切片， 煮水， 或加百合或蓮藕煮水， 放溫後再放蜂蜜喝。 可以清熱減肥。 不放蜂蜜也適合糖尿病人喝。
大白菜古人稱為菘菜， 富含VC、曬、常吃可以預防消化道腫瘤， 保護關節， 是全面的抗氧化劑。 大白菜葉子營養高於白菜幫， 綠色外葉高於內裡葉。
大白菜最好焯後炒著吃可以保留較多的VC。 直接炒或燉吃VC流失多。
白菜是解酒之王。 大白菜涼拌吃， 可以幫助肝臟的谷胱甘肽化酶的合成， 促進酒精的代謝與解毒。 醉酒時用大白菜榨汁放白糖喝。
東北辣白菜製作。
存儲大白菜。 白菜豎放， 下面放一層紙盒在陰涼通風保存。 為防止水分流失， 可以外邦扒開切裡面的吃， 然後用外邦覆蓋， 切面向下倒過來放。
酸白菜醃制60天才可以吃。 將白菜切開碼好， 鹽開水澆上壓實， 水漫過白菜。 沒有亞硝酸鹽和Vc， 但VB含量高。
蘿蔔
吃冬季應季蘿蔔， 可以解渴、除脹、解毒、助消化， 輔助戒煙白蘿蔔放冰糖或蜂蜜蒸著吃， 可以止咳化痰。 俗話講“十一月的蘿蔔賽人參”， 指的是上述功效明顯， 不是講如同人參一樣補氣。
如果胃脹生吃蘿蔔最好， 因生吃可以升氣打嗝解決胃脹。 俗話講的“上床蘿蔔下床薑”， 應該吃熟蘿蔔順氣。 治療老年人腹脹， 可以蘿蔔加涼水煮爛如泥， 吃蘿蔔喝湯1000毫升， 順氣放屁消脹。
痰多咳嗽， 蘿蔔生薑飲， 白蘿蔔100克， 生薑5-10克， 加食材的一半的水榨汁喝。 也可以用於胃痛胃脹。
胡蘿蔔不宜與青蘿蔔一起吃， 因為青蘿蔔有一種酶會破壞胡蘿蔔中的VC。 蘿蔔與肉類豆製品可以搭配， 即去膻有不影響鈣的吸收。
糖尿病人， 減肥者可以飯前吃蘿蔔具有飽腹感， 又可以減慢對碳水化合物和脂肪的吸收， 又穩定血糖。
挑青蘿蔔訣竅， 手掂重的， 根部突然變細的， 青到底白的少的好吃。
蘿蔔禁忌， 吃補氣藥時不宜吃蘿蔔；患有腸梗阻， 腸套疊不宜吃；便秘大便特別幹， 肚子痛的應該先用潤腸的蜂蜜、香油、液體石蠟後再吃蘿蔔；腹瀉， 胃腸手術的不宜吃。
蘿蔔保存， 切掉蘿蔔芽蒂部分洗淨晾乾， 保鮮膜包裹放入冷藏室。
巧吃土豆可以減肥， 可以緩解男性便秘
土豆含有VB、VC、纖維素、鉀含量高， 常吃可以提高免疫力， 心情好， 衰老慢， 皮膚好， 人聰明。
土豆澱粉含量高， 提供熱能。 100克土豆相當於5-6分之一的糧食的熱能， 如果做成土豆泥吃能夠增加飽腹感可以減肥。 減肥者每天要保證蛋白質的需要量， 減少脂肪和碳水化合物的攝入。 減肥土豆泥加上牛奶或牛肉丁吃最好， 不可用熱量高的沙拉醬搭配吃。
土豆中的生物鹼可以促進血液迴圈。 選擇脆嫰含水多的土豆切薄片做眼貼膜， 去黑眼圈。 消除皮膚淤腫， 土豆切成兩邊厚中間薄的薄片， 敷到輸液引起的靜脈炎部位可以消腫。
土豆挑選， 皮色鮮亮呈淡黃色的土豆為脆土豆。 皮色黃色重發麻點的為面土豆。淡粉色土豆特別面蒸後皮即裂開。土豆切絲後放入水中加入醋或鹽浸泡可以增加脆性，沉澱水中的澱粉可以做湯。
巧吃土豆可以緩解排便無力的老年人便秘。老年人由於腸蠕動減弱，腸道充盈度不夠，多為無便意便秘。一旦排便，大便呈現先幹後稀，又解不淨。土豆切塊，加50%的水放入榨汁機內打成漿，放入鍋內再加2倍的水，中火加熱，不停攪拌成透明狀10分鐘即可，每頓飯後和睡前吃，保證每天早晨可以解大便。
發芽土豆含有龍葵堿，吃了嘴發麻有毒。去除發芽部位後燉著吃可以通過高溫破壞龍葵堿。
皮色黃色重發麻點的為面土豆。淡粉色土豆特別面蒸後皮即裂開。土豆切絲後放入水中加入醋或鹽浸泡可以增加脆性，沉澱水中的澱粉可以做湯。巧吃土豆可以緩解排便無力的老年人便秘。老年人由於腸蠕動減弱，腸道充盈度不夠，多為無便意便秘。一旦排便，大便呈現先幹後稀，又解不淨。土豆切塊，加50%的水放入榨汁機內打成漿，放入鍋內再加2倍的水，中火加熱，不停攪拌成透明狀10分鐘即可，每頓飯後和睡前吃，保證每天早晨可以解大便。
發芽土豆含有龍葵堿，吃了嘴發麻有毒。去除發芽部位後燉著吃可以通過高溫破壞龍葵堿。
