薏米煮法有哪些，教你兩種做法
薏米是我們在生活中經常吃的食物， 薏米在重要當中也是有著相當不錯的用處， 它有清熱解毒、消熱去腫、健脾養胃等等功效， 對於人體來說是一種很不錯的食物。 而且薏米有很多的做法， 可以和很多有營養的食物一起煮著吃， 味道也是特別的好。
一、薏米紅豆蓮子粥
食材：糯米15克、薏米25克、赤小豆15克、蓮子10顆、水適量
步驟
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨， 浸泡半小時（浸泡節約後面煮粥的時間）
2.鍋中加適量水， 煮開（開水煮粥， 熟的更快， 也不會出現粘鍋的現象）
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米
4.大火煮半小時， 放入洗淨的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些， 為了能同步熟， 後放糯米）
5.中火煮半小時， 開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻， 也會使粥出稠）
6.煮出粘稠的感覺， 盛出即可食用
營養功效
1、蓮子味甘， 性微涼。 養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠……《本經》記載主補中、養神、益氣力。 蓮子善於補五臟不足， 通利十二經脈氣血， 使氣血暢而不腐。
2、薏米味甘性淡、性涼。 有健脾利濕， 補肺清熱功效。
3、糯米是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
4、紅豆性平， 味甘酸， 無毒， 有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。 紅豆富含鐵質， 有補血的作用， 是女性生理期間的滋補佳品。
5、紅豆有清心養神、健脾益腎功效， 加入蓮子、糯米更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用， 能提升內臟活力， 增強體力。 養生也是護膚的重要的一部分， 外調加上內養， 才能造就一個水靈靈的女人。
二、薏米排骨冬瓜湯
食材：豬大排500克、薏米100克、冬瓜300克、調料食鹽1/2茶匙、薑10克
步驟
1.薏米洗淨備用， 豬骨洗淨後， 焯水去掉浮沫， 撈出備用
2.冬瓜洗淨後切5mm左右片， 不要去皮， 冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用；生薑切片
3.砂鍋中加開水， 將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋， 大火燒開後， 撇去浮沫， 轉至中小火燉一小時左右， 加入食鹽調味即可
烹飪技巧
1、排骨先焯水， 可以使湯的顏色清一些， 不焯水也可以， 只是湯色會比較渾濁。
2、冬瓜皮不用去掉， 但是也不太建議食用。
3、煲湯的過程中如果要添水， 務必要添加開水，
營養功效
1、冬瓜具有潤肺生津， 化痰止渴， 利尿消腫， 清熱祛暑， 解毒排膿的功效， 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。
2、薏仁性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。
