營養飲食

多吃這種水果補鈣效果最好

鈣質是人體需求量比較大的一種元素, 不管是成年人還是嬰兒中老年人都需要補鈣, 除了服用鈣片以外還可以通過飲食上對鈣質的攝取, 平時可以多吃一些含鈣量高的水果, 例如柳丁, 或者是紅柚等水果, 經常食用可以有效起到補鈣的功效, 還可以預防身體疾病。

補鈣的水果

臍橙。

柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名, 但是這個家族中最高鈣的還要數臍橙, 一個臍橙中含有60毫克的鈣, 5個臍橙的含鈣量就相當於一杯牛奶。

秋季水果之中鈣含量最高的是山楂。 孕婦和兒童飯後吃點山楂可以有效的補充身體所需要的鈣元素。 山楂含鈣量在秋季水果中最高, 每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大, 這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

柚子是鈣和維他命含量 最多 的水果, 鈣含量比蘋果, 梨, 香蕉多10倍, Vc含量比檸檬, 橙汁多3倍, 可美容保健

補鈣的食物

一、芝麻醬

不說不知道, 很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶, 其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬, 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質, 有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,

經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食, 否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍, 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用, 還能糾正和預防缺鐵性貧血;

另外, 芝麻醬含有豐富的卵磷脂, 可防止頭髮過早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂, 有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性, 令肌膚柔嫩健康。 建議每天吃10到20克最好。

二、蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富, 100克蝦皮中的含鈣量為991毫克, 僅次於芝麻醬。 蝦米營養豐富, 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,

且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

另外蝦米中含有豐富的鎂, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統, 它可減少血液中膽固醇含量, 防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利於預防高血壓及心肌梗塞;老年人常食蝦皮, 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮, 對提高食欲和增強體質都很有好處。

三、牛奶

牛奶的營養成份很高, 牛奶中的礦物質種類也非常豐富, 除了我們所熟知的鈣以外, 磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是, 牛奶是人體鈣的最佳來源, 而且鈣磷比例非常適當, 利於鈣的吸收。 種類複雜, 至少有100多種, 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

其中全脂奶, 即我們常見的普通牛奶, 蛋白質含量約3%, 脂肪含量約3%, 鈣含量約120毫克/100毫升, 並含有脂溶性維生素K、A、E等, 是我們補鈣的最佳奶類。 100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克, 因為牛奶的攝取方便,

因此牛奶成為補鈣的首選食物。

四、乳酪

乳製品是食物補鈣的最佳選擇, 乳酪正是含鈣較多的乳製品, 而且這些鈣很容易吸收。 每100克乳酪中的鈣含量為659毫克, 鈣含量豐富。

乳酪能增進人體低抗疾病的能力, 促進代謝, 增強活力, 保護眼睛健康並保持肌膚健美; 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用, 有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡, 防治便秘和腹瀉; 乳酪中的脂肪和熱能都比較多, 但是其膽固醇含量卻比較低, 對心血管健康也有有利的一面。