豆腐雖好有一類人千萬別吃

“尿裡有蛋白， 是不是可以多吃些豆腐補充丟失的蛋白？”前幾天， 一個患者的一句話讓我趕緊把他打斷。 看了他的化驗單， 他尿蛋白++， 已經有慢性的腎損害。 其實， 並不是丟失蛋白就補蛋白， 蛋白的補充是有學問的， 對於腎病患者， 一定要補充優質蛋白。

慢性腎病患者一定要合理營養， 因病配餐， 根據不同臨床類型提供合理的營養方案， 以達到增強機體抵抗力、預防感染、減少復發誘因、防止病情惡化的目的。

飲食蛋白並不是越低越好。 不恰當的低蛋白飲食會導致營養不良， 病人抵抗力減弱而容易發生各種感染。

一般腎功能正常的慢性腎病患者， 對食物中蛋白質不作嚴格限制；對於腎病綜合症一般有低蛋白血症患者腎功能不全的人， 不能超過每公斤體重0.6～0.8克， 以60kg患者為例， 每天攝入2兩瘦肉， 6兩米飯， 雞蛋1個， 蔬菜半斤等為宜。 要注意， 0.6～0.8克蛋白質中， 要保證50%～70%是優質蛋白， 推薦雞蛋白， 牛奶， 魚， 瘦肉， 要限制植物蛋白如豆腐等的攝入比例， 多食玉米， 土豆， 山藥， 芋頭等食物， 這類食物既能保證充足熱量， 又能減少蛋白攝入， 可作為首選。

在中醫的古代文獻中， 唐代孫思邈在《千金方》一書中有“食治專篇”， 提到水腫的飲食原則是“慎于口味， 莫恣意鹹物，

這些觀點與現代腎病要求的低蛋白飲食， 優質蛋白飲食， 限鹽及水的攝入， 都有相同之處。 相關新聞 豆腐對男人有6大害處 常吃傷腎又殺精2016-11-23 08:38 夏季燒烤啤酒易引發腎炎 中醫教你如何防治腎病2016-07-31 07:38 研究：早餐多吃含高乳清蛋白食物有助減肥2016-04-06 15:53 8種表現提示糖尿病腎病新糖友要查尿微量白蛋白2016-03-22 10:27