牛扒怎么吃比較好？

說起來牛扒人們應該都聽說過這是美國比較著名的一種食物， 牛肉所含有的營養成分是比雞肉或者豬肉高的， 并且其蛋白質含量高而脂肪含量低， 是許多健身者的首選。 關于牛扒的吃法是有很多的， 可以煎著吃、可以烤著吃等等， 而怎么吃牛扒才最好呢？下面就來給大家詳細介紹一下。

一、蒜茸黑椒牛扒

材料

牛肉（選一塊適合做牛扒的部位)， 配菜隨意選擇， 蒜茸， 醬油， ， 檸檬汁， 黑胡椒， 鹽， 紅酒

做法

1.將配菜洗凈， 切絲或用手撕碎， 拌成沙拉備用。 除了普通的蔬菜， 也可選擇一些象玉米， 香菇這樣既好味又美觀的食物來擺盤， 在拌蔬菜沙拉時， 注意不能直接食用的食物要提前焯燙、加工后再食用。

2.將牛肉拍松， 然后加入蒜茸， 醬油， 檸檬汁， 黑胡椒， 鹽， 紅酒腌漬， 腌漬的時間可以長一些， 30分鐘到一個小時均可。

3.最后將腌漬好的牛肉煎熟就可以了， 可以用黃油等來煎。

二、香草美國牛扒

材料

主料：美國牛扒（肉眼， 西冷或T骨）1件約重250克， 意大利青瓜， 干筍各適量， 蕃茜碎1茶匙， 植物牛油約2湯匙。 調味料：蒜鹽， 黑椒粉各少許。

做法

（1）美國牛扒用調味腌勻， 待用。

（2）意大利青瓜、干筍切片， 煮熟拌碟。 （可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。

（3）將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。

（4）蕃茜碎加入植物牛油中拌勻， 雪至凝固， 切成小塊， 放上已煎好的美國牛扒面， 即可供食

三、松仁漢堡牛扒

材料

主料：牛肉洋蔥， 松仁， 雞蛋， 面包， 蒜鹽， 黑胡椒， 紅酒， 香草， 芝士粉

做法

1、將牛肉剁成餡， 加入黑胡椒、雞蛋、鹽、紅酒腌制，

2、將洋蔥和蒜炒一下， 放涼后加入牛肉中， 面包粒、松仁也加入牛肉中， 在冰箱中放置10分鐘；

3、坐鍋點火倒油， 將牛肉餡制成圓餅煎熟即可， 食用時可搭配沙拉醬。