健康食療

海星怎么樣吃比較好?

天氣逐漸的變暖, 相信許多人已經開始去海邊旅游了, 在海邊的時候最有趣的莫過于撿拾海特產, 其中最讓小孩子喜歡的當屬海星了, 海星漂亮的外表讓許多人都很喜歡, 但是鮮少有人知道海星其實還是可食用的海特產。 它不僅擁有美麗的外表還具有鮮美的口感。

海星雖然外表光鮮靚麗, 其實最有看到的是它的內在, 營養價值極高, 適合中老年朋友食用, 還有很好的延緩衰老的功效, 下面, 我就給大家簡單介紹一下海星的吃法。

一、隔水開鍋后蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋, 可以根據自己口味調, 澆上即可, 特別爽口解膩。

二、蛋羹湯

1、大約4個海星蒸熟取出籽, 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水, 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。

海星籽重會沉在蛋羹的底層, 所以要在蒸的過程中看著, 戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。 這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里, 大約也要15分鐘。

2、青菜葉汆水備用。

3、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種, 佳世客有賣干油皮, 不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感 材料備齊就很簡單了, 鍋里加水不需蔥姜爆鍋, 水開鍋后把1、2、3材料入鍋, 開鍋后, 因為前面有加鹽味精, 我就沒再加。 美味清淡營養的蛋羹湯就成功了, 老少皆宜。

對于上面介紹的海星的吃法大家應該都了解了吧, 這只是簡單的家常做法, 簡單易做。 同時, 海星的藥用價值也很高, 對于胃病患者也具有很好的療效。 但是, 好東西也是不能多吃的,

特別是老人小孩, 他們的免疫力不及成人, 所以應該適量的食用, 避免由于食用過量引起的不當。