舊世界葡萄酒

葡萄酒是很常見的， 它的品牌和品種很多， 在購買這類酒的時候， 都是對葡萄酒進行很好瞭解， 這樣在喝的時候， 才會知道它都有什麼文化和常識， 同時它對人體健康是不是有説明， 也是有著很多認識， 使得我們選擇都是可以放心進行， 不會損害到自身健康， 那舊世界葡萄酒如何呢?

葡萄酒在很早的時候就已經出現， 所以這類酒也是有著悠久的歷史， 在很早的時候， 這樣的酒在各方面， 都是得到很多人喜愛， 那舊世界葡萄酒如何呢， 下面就詳細介紹下。

舊世界葡萄酒：

舊世界國家主要包括位於歐洲的傳統葡萄酒生產國， 如法國、義大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。 它們大多位於北緯20—52度之間， 擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。 冬暖夏涼、雨季集中於冬春而夏秋乾燥的氣候以及優質的土壤等自然條件，

說到舊世界產區， 不得不提及法國。 法國擁有全球知名的十大著名產區， 分別是波爾多、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅納河谷、盧瓦爾河谷 、西南產區 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。 主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。 每個產區都有代表品種， 所釀制的葡萄酒風格也大相徑庭。 以波爾多為例， 波爾多出產全球最頂級最耐久存的佳釀。 而位於波爾多西南部的產地蘇玳(Sauterne)則以出產頂級貴腐甜白葡萄酒而聞名於世。 除了法國， 義大利、德國和西班牙都擁有各自享譽世界的頂級葡萄酒及酒莊。

在釀酒歷史悠久而又注重傳統的舊世界產區， 它們崇尚傳統， 從葡萄品種的選擇到葡萄的種植、採摘、壓榨、發酵、調配到陳釀等各個環節， 都嚴守詳盡而牢不可破的規矩， 尊崇著幾百年乃至上千年的傳統， 甚至是家族傳統。 舊世界葡萄酒產區必須遵循政府的法規釀酒， 每個葡萄園都有固定的葡萄產量， 產區分級制度嚴苛， 難以更改， 用來釀制銷售的葡萄酒更只能是法定品種。 正由於處處受法規的檢驗， 舊世界葡萄酒才一直深受大眾肯定與喜愛。

通過以上介紹， 對舊世界葡萄酒也是有著一些喜愛， 但是要注意的是， 這樣的酒已經升級， 而且在種植、採摘、壓榨、發酵這些都經過改良，