營養飲食

時令蔬菜沙拉做法

所謂的時令蔬菜沙拉就是指季節性的蔬菜和水果, 有這樣的說法, 到什麼樣的季節就應該吃什麼樣的蔬菜和水果。 這樣做是有利於身體健康的, 因為反季節的蔬菜或水果在營養上與時令蔬菜和水果是不可比擬的。 這樣的說法雖然沒有科學依據, 但有一點可以說明的是, 反季節蔬菜大都是大棚生產的。

材料:小番茄60克, 蘋果丁65克, 加州葡萄30克, 新鮮櫻桃20克, 草莓15克。

配料:優酪乳50毫升

製作:將以上水果擺在盤內, 淋上優酪乳即可。

特點:甜酸可口, 紅白相映。

材料:鳳梨50克, 蘋果50克, 獼猴桃50克, 香蕉50克, 小番茄8個, 櫻桃若干。

配料:紅葡萄酒1杯, 白糖少許。

製作:

1、將鳳梨、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁, 小番茄1分為4。

2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時, 同時放入冰箱。

3、1個小時從冰箱取出, 將櫻桃去蒂放入, 即可。

特點:爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

獼猴桃沙拉

功效:養顏清腸。

材料:

蘋果1個, 獼猴桃2個, 鳳梨8塊, 櫻桃2個, 蜂蜜適量。

製作:將水果洗淨切塊, 加蜂蜜即可。

以上介紹了兩道時令蔬菜沙拉的做法, 在沙拉中建議蔬菜與水果在一起, 一方面這樣的口味會更好, 同時營養會更均衡。 可以根據自己的喜好來選擇當下的時令蔬菜與水果。 時令沙拉的好處是既經濟又營養, 因為季節性的蔬菜的品質是可以得到保障的。