中醫常識

春季清熱祛濕湯:蘿蔔蓮子豬舌湯

春季是一個善變的季節。 經常是白天萬里晴空, 溫暖舒適而早晚卻寒氣襲人, 這就是通常所說的“倒春寒”。 而倒春寒發生的時節也是春季濕氣最重的時節,

那麼春季如何祛濕呢?春季祛濕如何飲食呢?

對於春季如何清熱祛濕, 99健康網主編推薦:蘿蔔蓮子豬舌湯

功效:蘿蔔性涼味辛甘, 能消積滯、化痰熱, 下氣、寬中;蓮子性平味澀, 能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡, 能補脾止瀉;蜜棗性平味甘, 具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。 合而為湯, 則清潤滋補、寬中下氣, 可除春寒祛濕困。

蘿蔔蓮子豬舌湯的做法:

材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法:

1、蘿蔔連皮洗淨, 斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨, 用清水稍浸泡;

2、豬舌反復刮洗乾淨, 切成大塊, 連同豬骨用開水稍煮沸片刻, 去掉血水, 豬骨飛水後則用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時, 放適量食鹽和少量油調味便可。 此量可供3~4人用。